Smrznuti špinat dostupan je u supermarketima tijekom cijele godine. I svježe lisnato povrće ima dugu sezonu jer veliki izbor sorti nudi pravi izbor za svako godišnje doba. Datumi berbe protežu se od proljeća do jeseni.
Kada je sezona lisnatog špinata?
Sezona lisnatog špinata traje od proljeća do jeseni, s proljetnim špinatom od svibnja do lipnja, ljetnim špinatom do kolovoza, jesenskim špinatom od rujna do prosinca i zimskim špinatom od veljače do travnja. Žetva ovisi o posađenoj sorti i varira između nježnih i robusnijih listova.
Vrijeme žetve
Kada možete ubrati špinat ovisi o posađenoj sorti. Rane sorte odlikuju se posebno nježnim listovima koji se jedu sirovi u salatama. Kasnije varijante imaju malo gorči okus i imaju trpku i ljutu notu. Listovi su im robusniji i stoga se mogu dulje čuvati. Uglavnom se koriste kao sastojak toplih jela.
Sezona špinata na prvi pogled:
- Proljetni špinat: nakon sjetve u ožujku do travnja, berba se odvija između svibnja i lipnja
- Ljetni špinat: sijati od travnja do lipnja i brati do kolovoza
- Jesenski špinat: dolazi u gredicu između srpnja i rujna i spreman je za žetvu od rujna do prosinca
- Zimski špinat: može se sijati do kraja rujna, a sezona je od veljače do travnja
Proljetni i ljetni špinat
U proljeće se rane sorte mogu sijati izravno na otvorenom i nakon kratkog vremena žeti. Ovdje su uvjeti optimalni da biljke ne pucaju. Idealno rješenje je sijati u redove na dubinu od dva centimetra s razmakom od tri do pet centimetara između pojedinih sjemenki. Sjeme klija na temperaturama od deset do dvanaest stupnjeva u dubokom, rahlom i ne previše pjeskovitom tlu. Biljke ne podnose izravnu sunčevu svjetlost i toplinu. Vole mjesto u svijetloj sjeni.
Jesenski i zimski špinat
Jesenska sezona špinata proteže se na rujan i listopad, a lisnato povrće daje prinose i do zime u blagim regijama. Zimske sorte siju se u gredicu na kraju jesenske sezone. S dobrom zimskom zaštitom od vrtnog runa (34,00 € na Amazonu) ili grmlja, sjeme će preživjeti do sljedećeg proljeća.
Berba se odvija od kraja veljače, kada svježe lišće izbija iz zemlje. Sunčana područja pospješuju rast. Idealna sorta za vlažna mjesta je 'Matador', dok se 'Monnopa', 'Mazurka' i 'Vital' smatraju otpornima na plijesan.
Berba ispravno
Biljke špinata uzgojene ove godine spremne su za berbu nakon šest do osam tjedana. Berba se odvija ranije u staklenicima i hladnim okvirima nego na otvorenom. Vrijeme berbe se smanjuje kako sezona prelazi u ljetne mjesece. Berba špinata završava najkasnije kada biljke počnu nicati.
Vrijeme
Lisnato povrće berite u vedrim danima navečer jer je tada sadržaj nitrata nizak. Ostavite korijenje u tlu jer oslobađa saponine i potiče rast sljedećih usjeva.
Savjet
Samo počupajte pojedinačne listove s biljaka i ostavite srce na miru. Na taj način špinat kontinuirano raste i može se brati do četiri puta.
