Tputac (Plantago lanceolata) stoljećima se koristi za ublažavanje suhog kašlja u različitim oblicima doziranja zbog svog ekspektorantskog djelovanja. Lišće biljke, koja se nalazi na mnogim mjestima, također može obogatiti razne recepte zanimljivim nijansama okusa.
Možete li jesti trputac?
Tputac je jestiv i može se jesti sirov ili kuhan. Mladi listovi prikladni su za omlete, salate ili kao arome za krem sir i herb quark. Pupoljci imaju blago orašasti okus i mogu se koristiti kao grickalica ili začin.
Konzumirajte listove trpuca sirove ili kuhane
Svi dijelovi biljke trputac jestivi su i mogu se jesti sirovi ili kuhani. Čak ni korijenje nije otrovno, ali se rijetko koristi u kuhinjskim receptima. Mladi i nježni listovi trpuca ne samo da su zdrava hrana za kuniće i konje, nego i koristan dodatak ljudskoj prehrani. Kada se beru izravno s livade i jedu sirovi, listovi imaju prilično gorak okus. Međutim, lako se mogu izrezati na manje komade škarama i koristiti kao začinsko bilje u sljedećim receptima:
- za ukusne omlete od trpuca
- u šarenoj miješanoj salati
- za zaokruživanje okusa krem sira i ljekovitog bilja
Pupoljci trputca kao grickalica i začin
Za konzumaciju je najbolje pupoljke trpuca ubrati neposredno prije cvatnje, kada se još nisu formirali bijelo-žuti prašnici oko pupova. Sirovi, ovi pupoljci imaju blago orašast okus. Također se mogu lagano pržiti na ulju i koristiti za dodavanje okusa poput gljiva raznim jelima. Ako odrežete samo pupoljke, ponekad možete doživjeti ponovni rast svježih cvjetnih pupova nekoliko puta na istom mjestu tijekom vegetacijske sezone.
Pripremite vlastiti lijek za kašalj od trputca rebrasta
Tputac ne samo da je jestiv, već na mnoge načine pozitivno djeluje na različite dijelove ljudskog tijela poput probavnog i dišnog trakta. Ali ono što je generacijama najpoznatije je korištenje ekspektorantnog učinka trputca u borbi protiv suhog kašlja i prehlade. Sirup protiv kašlja od trpuca možete jednostavno napraviti sami ako 1 kilogram opranih i nasjeckanih listova trpuca zajedno s 1 litrom vode, 1 kilogramom šećera i 500 grama meda prokuhate i ostavite da se zgusne. Nakon punjenja u prokuhane staklenke, ovaj sirup protiv kašlja treba čuvati na hladnom mjestu, inače će trajati samo nekoliko tjedana.
Savjeti i trikovi
Sam trputac nije otrovan, ali često se ne može isključiti primjena određenih gnojiva ili pesticida na tuđa imanja. Stoga je bolje trputac ubrati u vlastitom vrtu ili na mjestima s dokazanom sigurnošću.
