Datum berbe ananasa znatno je važniji od samog procesa. Budući da plodovi ne sazrijevaju, pravilna berba zahtijeva osjetljivost. Dolazimo do srži svih bitnih konstelacija za uspješnu žetvu.
Kako da prepoznam ananas koji je spreman za berbu i kako da ga uberem?
Ananas je spreman za berbu kada su listovi sočno zeleni, listovi ananasa se mogu lako ukloniti, meso je elastično i osjeća se tipičan miris ananasa. Za berbu vam je potreban samo oštar nož kojim ćete odrezati plod uključujući peteljku.
Po ovim karakteristikama možete prepoznati ananas spreman za berbu
Uzgoj biljke ananasa zahtijeva puno strpljenja vrtlara hobija. Nakon uzgoja, biljci bromelija treba između jedne i četiri godine da procvjeta. Vrijeme sazrijevanja željenog voća traje, čini se, cijela vječnost od 4 do 8 mjeseci. Preuranjena žetva sada bi bila kobna. Kako točno odabrati savršeno vrijeme:
- čuperak lišća sjaji sočno zeleno
- dovoljno je lagano povlačenje za uklanjanje lista ananasa
- pulpa elastično popušta kada je pritisnete prstom
- Nepogrešivi miris ananasa mazi osjetila
Ne čekajte da meso postane mekano i spužvasto. Ako uberete prezreli ananas, ne možete ga skladištiti. Međutim, pulpa koja je pretvrda ukazuje na nezrelo stanje. To je popraćeno izrazito kiselim okusom, povezanim sa štetnim učincima na zdravlje osjetljivih osoba i trudnica.
Tako je lako ubrati zreli ananas
Da biste ubrali zreli ananas, potreban vam je oštar nož. Osim toga, preporučuju se zaštitne rukavice jer većina biljaka ananasa ima male bodlje na lišću. Dok stabilizirate voće jednom rukom, izrežite dragulj s peteljkom.
Kao rezultat, matična biljka postupno umire. No, to nije razlog za brigu, jer niče nekoliko mladica. Oni su idealni za razmnožavanje i s njima se postupa točno kao s lišćem tijekom uzgoja.
Savjeti i trikovi
Ovim jednostavnim trikom možete potaknuti biljku ananasa da procvjeta: Potpuno zrelu jabuku prerežite na pola. Jednu polovicu stavite na podlogu s prerezanom stranom prema gore. Drugu polovicu stavite točno na sredinu lisne rozete i preko nje stavite plastičnu vrećicu na 4 tjedna. Kad se pojavi prvi, nježni cvjet, jabuka i klobuk se uklanjaju. Ovo malo čudo je uzrokovano plinom etilenom koji izlazi iz zrele jabuke.
