Ako ste dovoljno sretni da imate vlastiti vrt, svakako biste trebali uzgajati povrće. Kupusnjače, zdravo povrće bogato vitaminima, relativno je lako uzgajati. Cvjetača je jedna od pravih vitaminskih bombi.
Kada je cvjetača spremna za berbu?
Cvjetača je spremna za žetvu kada je bijeli cvijet pun i čvrst, obično osam do dvanaest tjedana nakon sadnje. Kako biste izbjegli promjenu boje, glavice treba pokriti čim se formiraju u lisnoj rozeti.
Zanimljivosti o cvjetači
Cvjetača, iz obitelji krstašica, jedno je od naših omiljenih povrća. Vjerojatno dolazi iz južne Grčke. U 16. stoljeću Sami su morem stigli do Italije, a odatle konačno do Njemačke.
Malo ljudi zna da je karfiol zbijeni i zadebljani cvijet kupusa
. Ako se glavica ne bere, zapravo se razvija izduženi cvat sžućkastim cvjetovima.
Cvjetaču s pravom nazivaju vitaminskom bombom. Osim vitamina C, sadrži mineralei elemente u tragovima.
Minerali
- fosfor
- Kaluim
- kalcij
- natrij
- Željezo
Elementi u tragovima
- cink
- Bakar
- jod
- Fluor
Razmnožavanje i sorte
Uzgoj cvjetače zahtijeva malo pažnje i rada. Da bi uspijevala, cvjetača treba dobro tlo bogato humusom i toplo, sunčano mjesto. Budući da je jedna od
teških hranilica, potrebno mu je dovoljno gnojiva za rast, kao što su: Npr. stajski gnoj ili kompost. Preporučuju se tri do četiri primjene gnojiva i puno vode do berbe. Osim toga,tlo između biljaka treba redovito čistiti od korova i rahliti.
Nakon što je tlo pripremljeno, biljke cvjetače se od sredine travnja mogu saditi na otvorenom na razmak od 50 cm. U slučaju kasnih prizemnih mrazeva potrebno ih je zaštititi perforiranom folijom, flisom ili plastičnim pokrovima. Čim se u lisnoj rozeti stvore male bijele glavice, treba ih pokriti kako ne bi promijenile boju od sunčeve svjetlosti. Nakon osam do dvanaest tjedana, cvjetača je zrela, bijeli cvijet punašan i čvrst.
Postoji nekoliko vrsta cvjetače koje se razlikuju po razdoblju rasta, boji ili okusu.
- Erfurt patuljasti, bijeli, nekomplicirani uzgoj, raste u stakleniku od veljače
- Walcheren Zima, bijela, ljetna sjetva, žetva sljedeće godine
- Di Sicilia Violetto, ljubičica, rana sjetva, jakog okusa
- Cheddar F1, naranča, uzgoj u proljeće
- Shannon, svijetlozelena glava, slična Romanescu, ljetna sjetva, jesenska žetva
Štetočine
Užitak uzgoja kupusnjača često kvare razne štetočine. Kupusna muha oštećuje i mlade biljke. Kartonski omotač omotan oko stabljike može zaštititi, kao i pokrivanje zaštitnim mrežama za povrće.
Leptir kupusnog bijelca polaže jaja na donju stranu lišća. Čim se ličinke izlegu, u vrlo kratkom vremenu pojedu sve listove. To se može popraviti skidanjem jaja, skupljanjem ličinki ili korištenjem zaštitnih mreža.
Savjeti i trikovi
Cvjetača također uspijeva u balkonskim sanducima ili teglicama. Ova posebna cvjetača za branje je izuzetno laka za njegu i stvara male, ukusne glavice nekoliko puta.
