Ovdje pročitajte komentirani profil o pitomom kestenu s informacijama o cvijetu, plodu, obitelji i drvu. Ovdje možete saznati kako pravilno saditi kestene.
Što je pitomi kesten?
Pitomi kesten (Castanea sativa) je listopadno drvo iz porodice bukovih (Fagaceae). Odlikuje se lancetastim, grubo nazubljenim listovima, 20-25 cm dugim muškim cvjetovima mačića i jestivim plodovima koji se nazivaju kesteni. Razdoblje cvatnje traje od svibnja do srpnja, dok plodovi sazrijevaju u jesen. Stabla mogu doseći visinu i do 35 metara.
Profil
- Znanstveni naziv: Castanea sativa
- Porodica: Porodica bukve (Fagaceae)
- Rod: Kesten (Castanea)
- Sinonim: kesten
- Porijeklo: Kavkaz, Sjeverna Afrika
- Područje distribucije: zapadna i južna Europa
- Tip rasta: listopadno drvo
- Rast: uspravan, široko raširen
- Veličina: 25 m do 35 m
- List: kopljast, grubo nazubljen
- Cvijet: Mačić
- Voće: orasi
slatki cvijet kestena
Pitomi kesten je jednodomna, razdvojena vrsta drveća. Muški i ženski cvjetovi nalaze se u odvojenim cvatovima na stablu. Divlji kesten prvi put cvjeta između 20. i 30. godine života. Cijepljene voćne sorte iz rasadnika cvatu i rode puno ranije, često u trećoj ili četvrtoj godini. Sljedeće karakteristike karakteriziraju cvijet pitomog kestena:
- Muški cvjetovi: 20 cm do 25 cm dugi, kremasto žuti, klasovi poput mačića
- Ženski cvjetovi: neugledne, zelenkasto-žute mini mace
- Razdoblje cvatnje: od svibnja do srpnja
Zahvaljujući kasnoj cvatnji, pitomi kesten je teško osjetljiv na kasne mrazeve. Radi zaštite od samooprašivanja, muške mace cvjetaju prije ženskih cvjetova. Za bogatu berbu ukusnih kestena potreban je drugi pitomi kesten kao sorta oprašivač. Divlja izvorna vrsta ili posebna sorta oprašivač jednako ispunjavaju ovu zadaću.
slatki plod kestena
U jesen je puno aktivnosti u njemačkim šumama jer je sezona kestena. Od listopada nadalje, gomile šiljastih čašica plodova od pet do deset centimetara padaju na tlo. Unutar trnovitih ljuski nalaze se sjajni, tamnosmeđi plodovi kestena, poznati i kao kestenovi. Hrskavi orašasti plodovi su jestivi i sadrže mnogo zdravih sastojaka, kao što pokazuje sljedeća tablica:
| hranjive tvari | 100 grama svaki | Nutritivne vrijednosti | 100 grama svaki |
|---|---|---|---|
| Vitamin C | 27 mg | Kalorija | 200 kcal |
| Vitamin E | 1, 2 mg | Ugljikohidrati | 41 g |
| Vitamin B1-6 | 0, 89 mg | Vlakna | 8g |
| Kalij | 707 mg | Protein | 2g |
| fosfor | 87 mg | Debeli | 2g |
| Magnezij | 45 mg | ||
| Kalcij | 33 mg | ||
| Željezo | 1, 4 mg |
Oguljene kestene možete jesti sirove, kuhane i pečene.
list slatkog kestena
U proljeće, pitomi kesten stvara lišće koje vrijedi vidjeti. Ovi atributi ilustriraju vrlo hvaljenu ukrasnu vrijednost lišća:
- Izdanci lišća: kraj travnja do početak svibnja
- Oblik lista: s peteljkom, eliptični do lancetasti, kratko zašiljeni
- Rub lista: nazubljen do grubo piljen
- Veličina: 12 cm do 20 cm duljine, 3 cm do 6 cm širine, 1,5 cm do 2,5 cm kratke peteljke
- Boja: sjajna tamnozelena na vrhu, malo svjetlija na dnu, izrazito prošarana
Pitomi kesten oprašta se od zimskog odmora bez lišća suptilnom žuto-smeđom bojom jeseni.
Izrast pitomog kestena
Pitomi kesten jedina je europska vrsta drveća iz roda kestena iz porodice bukava. Pitomi kesten je stoga u dalekom srodstvu s velikim domaćim drvećem kao što su hrastovi ili bakrene bukve, što se ogleda u njegovom veličanstvenom rastu:
- Veličina: 25 m do 35 m
- Navika rasta: visoko zaobljena do zaobljena krošnja, široko raširena
- Trup: ravno, većinom uvijeno
- Kora: mlado stablo i grane glatke, crveno-smeđe do maslinasto zelene, kasnije uzdužno ispucale, smeđe-sive
- Drvo: topla, zlatno smeđa boja, lako se obrađuje, prirodno uglavnom otporno na vremenske uvjete
U 20. stoljeću, zaraza rakom kore kestena uzrokovala je veliki pad populacije u prirodnom području rasprostranjenja. Upravo zahvaljujući intenzivnim naporima u biološkoj kontroli i strogim kontrolama izvoza kestenovog drva, ova prekrasna vrsta drveća uspjela se oporaviti u našim šumama. Zašto šumari toliko štuju pitomi kesten saznajte u sljedećem videu:
Video: Kesten protiv klimatskih promjena
Sadimo pitomi kesten
Najbolje vrijeme za sadnju pitomog kestena je jesen. Hobi vrtlari sade kestene kako bi iskusili čudo rasta od nule. Mlada stabla koja ste sami uzgojili ili kupila gotova s kuglicama u posudi možete saditi u bilo koje doba godine, sve dok tlo nije smrznuto. Pravi izbor mjesta i stručna tehnologija sadnje osvjetljavaju sljedeće dijelove:
Lokacija
Sjeverno od Alpa, pitomi kesten preferira mjesta sa zaštićenom mikroklimom. U kombinaciji s kasnim razdobljem cvatnje, južnoeuropska vrsta drveća dobro je naoružana protiv kasnih mrazeva, čak iu našim geografskim širinama. S ovim odabirom lokacije činite to kako treba:
- Sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto
- Toplo i zaštićeno od hladnih istočnih i sjevernih vjetrova
- Svježa, rastresita vrtna zemlja
- Idealno na dubokim tlima s niskim sadržajem vapna (ispod 20%)
- Kriterij isključenja: sjenovita mjesta, teška, glinasta tla i ilovasto natopljeno tlo
Sadimo kestene
U svakom kestenu postoji potencijal za novi pitomi kesten. Za ambicioznog hobi vrtlara pitanje je časti sam uzgojiti veličanstvenu vrstu drveća iz zrelih kestena. Prije nego posadite kesten, podvrgnite sjeme hladnom stimulansu kako biste prevladali prirodnu inhibiciju klijanja. Sljedeće kratke upute objašnjavaju ispravan postupak:
- Nemoj guliti kestene
- Blago ohrapavite zdjelu brusnim papirom
- Namočiti kestene 48 sati u mlakoj vodi (termos)
- Napunite vrećicu za zamrzavanje kokosovom zemljom i pijeskom (1:1) i navlažite je
- Ubacite namočene kestene, dobro zatvorite vrećicu i stavite u odjeljak za povrće u hladnjaku
- Održavajte podlogu blago vlažnom 4 do 6 tjedana
Posadite klijajuće kestene u rasadničke posude s rahlom, propusnom zemljom bez treseta. Njegujte mlada stabla na svijetlom, toplom mjestu do sljedeće jeseni. Alternativno, možete posaditi kestene izravno u krevet. Međutim, izravnu sjetvu prati visoka stopa neuspjeha.
Sađenje mladog drveća – savjeti
Ne propustite sljedeće savjete za savršenu sadnju:
- Korijen se stavlja u vodu prije sadnje sve dok se više ne pojave mjehurići zraka.
- Rupa za sadnju dvostruko je veća od korijenske bale.
- Iskopana zemlja obogaćena je kompostom i strugotinama.
- Za ispravnu dubinu sadnje, korijenski disk je u ravnini s površinom tla.
- Nosač štiti mladi kesten od vjetrobrana.
Nakon sadnje, pitomi kesten temeljito zalijte. Prednost je sloj malča od lišća, malča od kore ili komposta od kore.
Izlet
Kesteni su nejestivi
Kesteni i divlji kesten izgledaju nevjerojatno slično. Međutim, te dvije vrste drveća nisu međusobno povezane. Divlji kesten (Aesculus hippocastanum) pripada porodici sapunjača (Sapindaceae). Ova klasifikacija se ogleda u blago otrovnim plodovima koji su nejestivi za ljude. Najvažnija vizualna razlika: divlji kesten ima glatku do naboranu čašicu ploda, dok jestivi pitomi kesten sazrijeva u bodljikavoj ljusci.
Njega pitomog kestena
Pitomi kesten se lako brine. Redovito zalijevajte mlado stablo kada je suho. Stariji kesteni imaju duboko korijenje i zadovoljni su povremenim kišama. Da biste osigurali dobru opskrbljenost hranjivim tvarima, gnojite u ožujku s dvije do tri litre komposta i 100 grama strugotine. Organsko gnojivo malo nagrabljajte i ponovno zalijte. U sljedećim poglavljima saznat ćete kako možete uspješno razmnožiti pitomi kesten i pravilnom rezidbom zaštititi ga od bolesti.
Propagiraj
Pitomi kesten se može razmnožavati sjetvom sjemena (vidi gore) ili provjerenom metodom rezanja. Početkom ljeta odrežite poluodrvenele, necvjetne grane dužine 20 centimetara. Uklonite lišće osim četiri lista na vrhu izdanka. Posadite reznice ili u zaštićenu gredicu za razmnožavanje ili u posudu sa zemljom za posude.
U oba slučaja može se očekivati da će u mladom stablu prevladati genetski sklop divljeg kestena. Kako bi se održala sortna svojstva za bogatu berbu ukusnih kestena, prvenstveno dolazi u obzir komplicirano razmnožavanje cijepljenjem ili kopulacijom.
Bolesti
Zaraženost rakom kore kestena lebdi nad svakim pitomim kestenom poput Damoklova mača. Gljivična infekcija jedna je od najagresivnijih bolesti i u najgorem slučaju može dovesti do smrti stabla. Nedvojbeni simptom je izbijanje tamne tekućine iz drva. Najbolja prevencija je sustavna njega posjekotina jer patogeni koriste otvorene rane kao portal za ulazak. Sljedeći savjeti pružaju pregled:
- Pravilo: pitomi kesten režite što rjeđe i onoliko često koliko je potrebno.
- Temeljito prorijedite krošnju svake dvije do tri godine u veljači.
- Pilajte debele grane u fazama na Astring.
- Uklonite bolesne, slomljene i suhe grane.
- Odrežite grane koje su preblizu i trljaju se jedna o drugu ili ih odrežite pri dnu.
Molimo osigurajte brižljivu higijenu. Oštrice škara i pila dezinficiraju se alkoholom (19,00 € na Amazonu) prije i poslije rezanja.
Popularne sorte
Izvorna vrsta Castanea sativa bila je nadahnuće za uzgoj bezbrojnih kultiviranih sorti, čiji su najpoznatiji predstavnici poimenično navedeni u sljedećem popisu:
- Doree de Lyon: profinjeni kesten daje ukusne kestene od 2. godine nadalje, visina rasta 8 m do 10 m.
- Asplenifolia: oduševljava duboko razrezanim listovima i ukusnim kestenom veličine 2 cm do 4 cm.
- Marigoule: otporan na rak kore, daje jestive, blago brašnaste kestene od listopada, visina rasta 25 m do 30 m.
- Annys Summer Red: patuljasta sorta kompaktne veličine od 1,5 m do 3 m, savršena sorta oprašivač za bogatu žetvu.
- Variegata: samooplodna plemenita sorta s bijelim prošaranim listovima, bijelim cvjetovima i jestivim kestenom.
FAQ
Koja je razlika između pitomog kestena i divljeg kestena?
Unatoč brojnim sličnostima, obje vrste drveća nisu međusobno povezane. Pitomi kesten pripada porodici bukovih (Fagaceae), dok divlji kesten (Aesculus hippocastanum) pripada porodici sapunjača (Sapindaceae). Pitomi kesten se još prikladno naziva i pitomi kesten jer su njegovi plodovi jestivi. Zapravo, kesteni su delicija u kojoj možete uživati sirovi, kuhani ili pečeni. Budući da su svi dijelovi obitelji sapunjaka blago otrovni, divlji kesten daje nejestive plodove.
Koliko košta ograda od drva kestena?
Drvo pitomog kestena otporno na vremenske uvjete idealno je za rustikalnu ogradu. Potražnja i ponuda na tržištu su odgovarajuće velike. Pogledali smo oko vas i odredili prosječnu razinu cijena. Ogradu visoku 75 centimetara možete dobiti već od 8,95 eura po dužnom metru. Gotova vrhunska roba visine 100 centimetara i razmaka okova od 5 centimetara stoji 15,45 eura po metru. Ako želite 180 centimetara visoku ogradu od kestena s funkcijom privatnosti, trebali biste procijeniti 28,50 eura po metru.
Koje je rješenje križaljke za pitomi kesten sa 6 slova?
Ako križaljka pita o pitomom kestenu sa 6 slova, postoje tri rješenja: Kesten, Maroni, Kaeste. Ponekad je potrebno unijeti sedam slova kao riječ rješenja. U ovom slučaju odgovor je: Chestnuts za švicarsku verziju ili Keschtn za južnotirolsku verziju.
