Crveni kupus u prerađenom obliku uobičajen je kao crveni kupus ili crveni kupus kao klasičan prilog mnogim tradicionalnim jelima. Pod određenim uvjetima i uz jednostavne trikove, možete ga lako uzgojiti u vlastitom vrtu.
Kako mogu uzgojiti crveni kupus u vrtu?
Za uspješan uzgoj crvenog kupusa odaberite sunčano mjesto, pripremite tlo sa stajnjakom i sijte u hladan okvir u travnju ili svibnju. Mlade biljčice zaštitite mrežom od štetnika, a crveni kupus berite između kolovoza i studenog, ovisno o roku sadnje.
Odabir mjesta i priprema tla za uzgoj crvenog kupusa
Rano planiranje dvostruko se isplati kod uzgoja crvenog kupusa, jer ne samo da pozitivno utječe na rast, već može smanjiti i određenu osjetljivost na bolesti i štetnike. Preporučljivo je prethodnu jesen pognojiti tlo stajskim gnojem i obraditi ga u podzemlje. Ovo daje idealno tlo za sadnju sadnica u rano proljeće.
Bilo da se radi o uzdignutoj gredici ili na tlu, crveni kupus treba uzgajati na sunčanom mjestu kako bi optimalno uspijevao. Budući da crveni kupus može narasti vrlo velik pod pravim uvjetima, preporučuje se veliki razmak od najmanje 40 centimetara između biljaka ili mjesta za sadnju.
Sjetva i zaštita mladica
Crveni kupus treba sijati u hladni okvir ako je moguće u trećem tjednu travnja, jer je iskustvo pokazalo da ovaj rani rok sjetve osigurava manju osjetljivost na štetnike. No, moguće je i krajem svibnja posijati crveni kupus u gredicu za berbu zimskog kupusa. Ako se siju u kolovozu ili rujnu, mlade biljke prezimljuju pod zaštitnim slojem smrekovih iglica, a zatim se u ožujku premještaju na svoje konačno mjesto.
Kako biste zaštitili mlade biljke crvenog kupusa od prekomjerne sunčeve svjetlosti i štetočina, preporučujemo da ih pokrijete finom mrežom (9,00 € na Amazonu) u ranoj fazi rasta. To štiti od zastrašujuće kupusne muhe, ali također pruža sjenu biljkama kupusa.
Berba i skladištenje
Ovisno o datumu sadnje, crveni kupus se može brati u različito doba godine. Glavice crvenog kupusa od datuma sadnje u ožujku u kolovozu postižu impresivnu veličinu. Krajem listopada do početka studenog slijede kupusnjače iz roka sjetve u svibnju. Ako se crveni kupus ne može upotrijebiti u svježem stanju, treba ga ostaviti na otvorenom do prvih noćnih mrazova, jer se ovdje bolje čuva nego u zatvorenom prostoru.
Ubrani crveni kupus možete zajedno s korijenom posaditi u gredice ili podrume. Bez korijena se može i neko vrijeme čuvati u hladnom prostoru sa skraćenim rokom trajanja. Za duži rok trajanja moguće ga je čuvati u staklenkama, što znači da se crveni kupus može koristiti i kao gotov crveni kupus.
Savjeti i trikovi
- Stavite mlade biljke crvenog kupusa cijelim korijenovim vratom duboko u tlo
- začinjeno stajsko gnojivo daje savršen supstrat
- Sunčana lokacija i rani rok sadnje štite od štetnika
- Kupus ne treba uzgajati više puta na istom mjestu
- Pretkulture su moguće sa celerom, mrkvom, peršinom, špinatom ili grahom
