Stolisnik nije samo ljekovita biljka koja je popularna stoljećima, već je popularan i kao jestivi sastojak salata od samoniklog bilja. Budući da ponekad ima opasne “dvojnike” u prirodi, točna identifikacija biljke je vrlo važna.
Kako sa sigurnošću prepoznati stolisnik?
Stolisnik se prepoznaje po fino perastim, naizmjenično raspoređenim listovima i cvjetovima složenim u cvjetove. Također obratite pozornost na njihov sladak miris i tipičnu lokaciju kao što su rubovi cesta.
Prepoznavanje stolisnika po cvjetovima
Velika obitelj podvrsta stolisnika danas je raširena gotovo diljem svijeta i, osim u dobro poznatom bijelom obliku, pojavljuje se iu brojnim varijacijama boja. U razdoblju cvatnje stolisnik ćete prepoznati dijelom i po karakterističnom slatkastom mirisu kojim odišu pojedini cvjetovi koji su složeni u cvjetove. No, neiskusni sakupljači bilja i djeca ponekad zamijene cvjetove kukute i golemog svinjca, što može imati kobne posljedice zbog otrovnog sadržaja ovih dvojnika. Cvjetovi stolisnika malo se razlikuju po izgledu od podvrste do podvrste.
Lišće kao dobro identifikacijsko obilježje stolisnika
Iako postoji određena sličnost u cvatovima stolisnikovih dvojnika, listovi su obično prilično jasna identifikacijska značajka za stolisnik. Listovi stolisnika izgledaju vrlo fino i nježno u svom izduženom obliku. Naizmjenične su, što znači da se naizmjenično granaju u stranu stabljike biljke. Perasti listovi rastu u obliku okrugle rozete iz višegodišnjeg organa za preživljavanje stolisnika. Aromatični listovi mogu se jesti svježi u malim količinama ili koristiti kao zelena juha.
Osnovne karakteristike stolisnika za prepoznavanje
Iako je golema svinja znatno veća od stolisnika kao potpuno odrasle biljke, još uvijek ponekad dolazi do zabune kod djece ili tijekom faze rasta u proljeće. Kako bismo bili sigurni pri prepoznavanju biljaka, uvijek treba uzeti u obzir različite karakteristike:
- visina biljke
- doba vrhunca
- dlakavost stabljike i lišća
- točan oblik listova
- miris
- lokacija
Stolisnik se često nalazi uz ceste i odiše slatkim i prilično ugodnim mirisom.
Savjet
Skupljajte stolisnik za sušenje kao čaj samo ako ga sa sigurnošću možete identificirati. U protivnom jednostavno zatražite pomoć od travara ili se oslonite na čaj od stolisnika iz ljekarne.
