Pole grah je posebno osjetljiv na hrđu graha. Međutim, starije sorte često su otpornije, i to ne samo na ovu ozbiljnu gljivičnu bolest. Osim toga, kada sijete stare sorte, pomažete u održavanju šarene sorte graha. U nastavku upoznajte deset provjerenih i provjerenih starih europskih sorti.
Koje su posebnosti starih sorti graha?
Stare sorte graha kao što su Anellino Giallo, Berner Landfrauen, Barbunya i Cresijevec otpornije su na gljivične bolesti i doprinose očuvanju raznolikosti vrsta. Karakteriziraju ih posebne nijanse okusa, boja i oblika.
Anellino Giallo
- Porijeklo: Stara sorta graha trkača iz Italije
- Boja i oblik rukava: uvijen, žut
- Boja zrna: crveno-smeđa mramorirana
- Berba: Kasna sorta
- Okus: plemenito aromatičan, nježan
- Posebne karakteristike: bez niti
bernske seoske žene
- Porijeklo: Stara švicarska sorta
- Boja i oblik rukava: izduženi, bez konca zeleno-ljubičasto prošaran
- Boja zrna: smeđe-crna mramorirana
Barbunja
- Porijeklo: stare sorte graha trkača iz Turske
- Boja i oblik rukava: zeleni, ravni, široki
- Boja zrna: krem boje s mrljama boje vina
- Posebne značajke: naraste samo do 1,50 m visoko, vrlo otporan na bolesti
- Okus: blago slatko
Cresijevec
- Porijeklo: stara sorta graha trkača iz Slovenije
- Boja i oblik rukava: svijetlo zelena s ljubičastim pjegama
- Boja zrna: vinsko crvena do ljubičasta sa svijetlim pjegama
- Boja cvijeta: ljubičasta
Domaci Cucak
- Porijeklo: stara sorta iz Hrvatske
- Boja i oblik rukava: žuto-zeleni
- Boja zrna: vino crvena sa svijetlim pjegama, vrlo okrugla
- Okus: delikatan i slastan
- Posebne karakteristike: vrlo produktivan
Dynajec
- Porijeklo: Poljska
- Boja i oblik rukava: izduženi zeleni
- Boja zrna: vino crveno-bijelo pjegavo
Floreta
- Porijeklo: Španjolska
- Boja i oblik rukava: sa zelenim prstenom
- Boja cvijeta: žuta
- Boja zrna: bijela sa smeđe-crnim oznakama na pupku
- Okus: puterasto
Zlato Bacaua
- Porijeklo: Stara sorta graha trkača iz Rumunjske
- Boja i oblik rukava: dugi, ravni, žuti
- Boja zrna: smeđa ili siva
- Boja cvijeta: bijela
- Posebne karakteristike: rana sorta, vrlo produktivna
- Okus: bez žica, nježan, vrlo aromatičan
Car Fridrik
- Porijeklo: stara, njemačka sorta boba
- Boja i oblik rukava: zelena s ljubičastim pjegama ili diskoloracijom
- Boja zrna: ljubičasta do plavkasta
- Boja cvijeta: ljubičasta
Samostanske žene
- Podrijetlo: stara švicarska sorta graha trkača
- Boja i oblik rukava: svijetlo zeleni, kratki
- Boja zrna: pola bijelo, pola vino crveno
- Boja cvijeta: bijela do žućkasta
- Okus: jako ukusno
- Posebne karakteristike: dobar rast
Mocha s trešnjom
- Podrijetlo: stara vrsta graha trkača iz Bugarske
- Boja i oblik rukava: zeleni, široki
- Boja zrna: pola bijela, pola narančasto-smeđa s crvenim pjegama
- Boja cvijeta: bijela
Zrna graška
- Podrijetlo: Povijesna sorta graha iz Engleske
- Boja i oblik rukava: kratki, zeleni
- Boja zrna: pola bijelo, pola vino crveno
- Boja cvijeta: bijelo-žućkasta
San Michele
- Porijeklo: Stara sorta iz Italije
- Boja i oblik rukava: zeleni
- Boja zrna: krem boje s crvenim pjegama ili vinsko crvena (podsorta 'Rosso')
Sijetske
- Podrijetlo: Povijesna sorta graha iz Nizozemske
- Boja i oblik rukava: svijetlo zelena
- Boja zrna: slamnato žuta
Weinländerring
- Porijeklo: Stara švicarska sorta
- Boja i oblik rukava: svijetlo zelena s ljubičastim pjegama
- Boja zrna: smeđa, bež, crna točkasta
- Posebne karakteristike: vrlo produktivan, bez žica
