Ako mentu ograničite na njezinu upotrebu kao čaj ili žvakaću gumu, propuštate mnoga ukusna iskustva. Sastavili smo za vas najzanimljivije metode obrade.
Koji načini postoje za obradu metvice?
Mentvica se može koristiti na mnogo načina: sitno nasjeckana u čokoladnom umaku, kandirana kao ukras, u gaziranoj vodi, u salatama, sušena za mediteranska jela, smrznuta u juhama ili kao sastojak pesta i gulaša. Metvica također ima praktična i ljekovita svojstva.
Najbolji savjeti za kulinarsku upotrebu
Mentvica koja je dobro ukorijenjena u gredici ili uzgojena u zatvorenom daje prve aromatične listove krajem svibnja/početkom lipnja. Neposredno prije cvatnje sadržaj vrijednih sastojaka je na vrhuncu. S obzirom na brz rast, postavlja se pitanje što je najukusnije iskoristiti za bogat urod. Imamo slatka iskušenja s mentom za vas:
- sitno nasjeckan kao sastojak čokoladnog umaka za oplemenjivanje sladoleda ili kolača
- kandirano u šećernom sirupu kao osvježavajući ukras slatkim jelima
- Stavite cijele izdanke mente jagode u gaziranu vodu i uživajte ohlađene
- Dodajte svježu metvicu lisnatoj salati i miješanim salatama
- Samljeti osušene listove marokanske mente i koristiti u mediteranskoj kuhinji
- zamrznite u kocke i dodajte ljutoj juhi od graška neposredno prije posluživanja
Slana jela poput svinjskog ili goveđeg gulaša dobivaju završni dodir zgnječenim listićima mente. Jednostavno zamijenite bosiljak svježom mentom u sljedećem pestu i iznenadite se rezultatom.
Praktični trikovi za korištenje mente
Osim svojih kulinarskih dobrobiti, menta ima vrlo praktična svojstva. Sljedeći savjeti i trikovi olakšavaju svakodnevni život zahvaljujući metvici:
- Vruća šalica čaja od paprene metvice odmah smiruje želučane tegobe
- slaganje malih smotuljaka sa sušenom metvicom otjerat će dosadne komarce u tren oka
- Ako vam ruke jako mirišu nakon rezanja luka, samo protrljajte nekoliko listića mente između dlanova
- otrovna metvica u vrtu tjera divlje mačke da ih nikad više ne vide
- primjenjuje se kao biljka za rasipanje, mravi bježe od kovnice Polei
Japanska tigrova metvica postigla je rezultate s posebno visokim sadržajem eteričnih ulja. U medicini se stoga učinkovito koristi u liječenju prehlade. Usitnite svježe listove, prelijte ih vrelom vodom i duboko udišite.
Savjeti i trikovi
Želite svjež dah? Zatim sažvačite jedan ili dva svježe ubrana lista paprene metvice ili zelene metvice, poznate kao zelena metvica. Ovo vam osvježava dah brže nego što vam riječ "vodina za ispiranje usta" prijeđe preko usana.
