Upotreba kadulje nipošto nije ograničena samo na začinjavanje jela. Pogledali smo okolo i prikupili najbolje ideje za korištenje mediteranskog čuda mirisa.
Kako možete kreativno koristiti kadulju?
Kadulja se može koristiti na mnogo načina, primjerice kao domaće kapi za grlo, umirujući sirup, osvježavajući žele, ljuti ocat ili aromatični liker. Osušena kadulja može se koristiti protiv kašlja i prehlade, protiv insekata ili kao čaj.
Maštovito upotrijebite svježu kadulju – kreativni savjeti
Kada je riječ o pravilnoj njezi kadulje, berba i redovita režnja idu ruku pod ruku. To znači da se pitanje najboljeg mogućeg iskorištavanja žetvenih viška i otkosa postavlja iznova tijekom sezone. Zahvaljujući intenzivnoj aromi, svježa kadulja se kao začin može koristiti vrlo štedljivo. Inspirirajte se sljedećim prijedlozima za maštovitu upotrebu:
- Domaći slatkiši za grlo od 8 grama kadulje, 100 grama šećera i 35 mililitara vode
- Umirujući sirup od kadulje od 80 grama listova, 1 litre vode i 500 grama šećera
- Osvježavajući žele od kadulje od 10 svježih listića, 1 litre jabučnog soka i 1 kilograma šećera za konzerviranje
- Ljuti ocat od kadulje od 5 grančica kadulje, 300 mililitara ružičastog vina, po 100 mililitara vode i octene esencije
Probajte liker od kadulje, jer na pametan način koristite 2 šake svježih listova kadulje. Jednostavno ga dodajte u 750 mililitara alkoholnog pića od malina i ostavite da odstoji 1 tjedan. Prokuhajte šećer s vodom i ostavite da se ohladi. Sada nakapajte mješavinu kadulje i maline kroz gusto cjedilo u šećer-vodu i dobro promiješajte.
Savršeno iskoristite suhu kadulju – ovako djeluje
Nakon što se kadulja osuši, možete uzeti vremena za razmišljanje o idealnoj upotrebi. U usporedbi sa svježe ubranim lišćem, suha roba ima rok trajanja od 12 mjeseci ili više. Poslužite se bogatim zalihama biljaka i koristite ih ovako:
- Za ublažavanje kašlja i prehlade u inhalatoru
- Postavljeni u kući, buketi kadulje odbijaju dosadne insekte
- Mirisni dim na užarenom ugljenu vatrene zdjele
Davno prije nego što se kadulja počela koristiti kao kulinarsko bilje, smatrala se prirodnim lijekom za široku lepezu bolesti. Osušeni listovi, stavljeni u toplu vodu, služe kao okrepljujuća kupka za stopala. Ako svježi listovi kadulje nisu dostupni zimi, osušene biljke čine grijuću šalicu čaja. Međutim, ne preporučuje se dugotrajna uporaba u visokim dozama zbog toksičnog tujona koji sadrži.
Savjeti i trikovi
Eterična ulja imaju tendenciju migrirati u određene vrste plastike. Stoga se ne preporučuje skladištenje svježih ili osušenih listova kadulje u PVC ili polietilenskim posudama. Staklenke s poklopcem na odvrtanje ili vrećice od jute prikladnije su za tu svrhu.
