Plodovi žutike nisu samo atraktivne boje. Možete ih i ubrati te prerađivati u kulinarske svrhe. Međutim, svakako biste trebali obratiti pozornost na sljedeće stvari.
Za što mogu koristiti plod žutike?
Plodovi žutike su jestivi, ali vrlo kiseli. Od njega možete napravitisok, žele ilidžem Moguće je i sušenje voća. Pravilno obrađeni plodovi vam nude puno vitamina C i zdravu prehranu.
Jesu li plodovi žutike otrovni?
Sama pulpa nije otrovna, alisjemenkežutike sadržeštetne tvari. Stoga, prilikom obrade, morate osigurati da ne koristite sjeme biljke. Većina ostalih dijelova biljke žutike također sadrži otrovne tvari. Između ostalog, u njemu se mogu pronaći ovi zagađivači:
- Berberin
- Magnoflorin
- Berbamin
Također biste trebali uzimati urod samo od obične žutike (Berberis vulgaris), a ne od drugih vrsta žutike. Ovo je sorta koja je porijeklom iz Njemačke i Europe.
Možete li jesti plodove žutike sirove?
Plodovi žutike također sujestivi sirovi No, budući da su izrazito kiselog okusa, rijetko se jedu sirovi. Nije slučajno žutika poznata i kao kiseli trn ili octena bobica. Obrada s dodatkom šećera oduzima kiselkast okus voća. Osušeni plodovi žutike također više nisu tako kiseli.
Kada se mogu brati plodovi žutike?
Plodove žutike možete brati odkraja kolovoza do početka zime. Crveni plodovi ostaju na grmu i po mrazu. Stoga imate koristi od dugog razdoblja berbe žutika. Međutim, oni su također vrlo popularni među pticama. Ako predugo čekate, možda neće ostati toliko plodova na grmu.
Imaju li plodovi žutike ljekovita svojstva?
Plodovi žutike mogu pomoćiprotiv probavnih problema. Ljekovito djelovanje prvenstveno se pripisuje kori korijena žutike i lišću biljke. Da biste izbjegli kontakt s otrovnim tvarima, izvana koristite samo listove, a koru korijena koristite industrijski proizvedene pripravke.
Savjet
Plodovi žutike su i vizualno privlačni
Kada crveni plodovi žutike vise na grmu, grm postiže poseban efekt preko zime. Kiseli trn je stoga vrlo popularan i kao živa ograda i u posudi.
