Bilo da su svježi ili sušeni: plodovi fizalisa oduševljavaju svojim posebnim slatko-kiselim okusom. Osušene bobice imaju prednost jer imaju dulji rok trajanja. No znaju li impresionirati i po pitanju zdravlja? Saznat ćete u ovom članku!
Jesu li sušeni fizalisi zdravi?
Osušeni fizalis smatra se zdravim jer sadržibrojne vitamine, minerale i elemente u tragovima. Plodovi vam dajuznačajne količine beta-karotena i vitamina C Beta-karoten je važan za oči i kožu, a vitamin C za imunološki sustav.
Kako sušeni fizalis utječe na zdravlje?
Osušeni fizalis može imatipozitivneučinke na zdravlje. Plodovi sadržemnogo vrijednih vitamina, minerala i elemenata u tragovima:
- Vitamin C
- B vitamini (B1, B2, B6, folna kiselina)
- Vitamin E
- Beta-karoten (provitamin A)
- Kalij
- fosfor
- kalcij
- Magnezij
- natrij
- Željezo
- cink
- puno flavonoida
Ovi sastojci važni su za razne funkcije u ljudskom organizmu. Na primjer, vitamin C jača našimunološki sustav, dok beta-karoten podržava, između ostalog,vid, kožu i sluznicu kao i metabolizam željeza. Bobice fizalisa sadrže ove dvije tvari u znatnim količinama.
Kada su sušeni fizalisi posebno zdravi?
Kako biste izvukli najbolju moguću zdravstvenu korist od sušenog fizalisa, pri kupnji birajte proizvode koji su proizvedeni visoke kvalitete.vrlo nježan proces sušenjabitan je kako bi sušeno voće zapravo zadržalo većinu svojih potencijalno korisnih sastojaka. Osim toga, preporučuje se preferirati sušeni Physalisu organskoj kvaliteti kako bi se smanjio rizik od kontaminacije.
Savjet
Osušite fizalis sami – ovako radi
Osušeni fizalis je komercijalno dostupan. Voće možete i sami osušiti:
1. Bobičasto voće ravnomjerno rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje.
2. Sušite na srednjoj rešetki s malo otvorenim vratima pećnice na temperaturi od 50 stupnjeva Celzijusa.3. S vremena na vrijeme pažljivo okrenite voće.
Proces sušenja može trajati 20 do 30 sati zbog visokog sadržaja vode.
