Plod kakija je vrlo hranjiv zbog visokog sadržaja šećera. Šećer sadržan u voću može uzrokovati smeđe mrlje na mesu tijekom sazrijevanja, ali one su bezopasne. Vrlo zrele kaki treba uskoro pojesti.
Jesu li smeđe mrlje na plodu kakija štetne?
Smeđe mrlje na plodu kakija su zbog visokog sadržaja šećera i bezopasne su. Međutim, oni pokazuju da je voće zrelo i da ga treba pojesti uskoro kako bi se izbjegla kašasta konzistencija.
Hurm ili šaron imaju voćni i svježi okus poput marelice, kruške i dinje. Zreli kaki ima prilično visoku nutritivnu vrijednost s oko 70 kalorija na 100 g. Visok sadržaj šećera može uzrokovati smeđe mrlje u mesu vrlo zrelog voća. Iako to nije znak truleži, ukazuje na to da voće ima ograničen rok trajanja i da ga treba uskoro pojesti. Inače će njegova konzistencija biti oštećena i postat će kašasta.
Kako izgleda dobar plod kakija?
Samo zreli plodovi razvijaju svoju punu aromu i slatki su kao šećer. Kora im se sjaji u jakoj naranči i gotovo je prozirna kod kakija, a sjajna i glatka kod šarona. Kad kupujete hurmašice, provjerite je li kora neoštećena. Čvrsti plodovi su malo svjetliji, traju dulje, ali - ovisno o sorti - mogu još biti nezreli i mogu imati dlakavi okus. Takve plodove treba čuvati na sobnoj temperaturi dva do tri dana do konzumacije. Izdržat će dva do tri tjedna u hladnjaku.
Kako prepoznati loš plod kakija?
Loš plod kakija ne znači nužno da je pokvaren. Umjesto toga, ona može
- biti prezreo i stoga kašast ili
- nezrelo i stoga ima gorak okus zbog tanina sadržanih u voću i uzrokuje osjećaj krzna u ustima.
Ako je kožica kakija malo oštećena, plod se jednostavno može oguliti ili prepoloviti i potom žlicom izvaditi.
Savjeti i trikovi
Zreli plodovi kakija ili šarona lako se mogu preraditi u džem ili marmeladu. Međutim, da biste to učinili, prilično čvrstu školjku treba ukloniti.
