Pomelo, grejpfrut, pomelo - svi ovi citrusi izgledaju vrlo slično i imaju sličan okus. Izrazi pomelo i grejp se često koriste kao sinonimi. Ali između ove tri vrste citrusa postoje više-manje velike razlike.
Koja je razlika između pomela, grejpa i pomela?
Pomelo je najveći i izvorni agrum, dok je grejp križanac pomela i naranče, a pomelo je nastao od pomela i grejpa. Grejpfrutovi su slatki i kiseli i gorči od grejpa.
Pomelo kao predak mnogih vrsta citrusa
Ukupno postoji oko 400 različitih sorti iz obitelji citrusa u svijetu, iako je samo nekoliko poznato u ovoj zemlji. Međutim, to nisu uvijek samostalne vrste, jer su mnoge sorte samo križanja ili povratna križanja, posebno od sorti grejpa, mandarine i citrona. Ove tri vrste citrusa pripadaju izvornim sortama, kao i kumkvat.
Pomelo kao porijeklo grejpa i pomela
Grejp je, s druge strane, križanac između grejpa i naranče, koji vjerojatno potječe s Barbadosa u 18. stoljeću. Danas se grejp uzgaja diljem svijeta u tropskim, suptropskim i mediteranskim klimama. Glavna područja uzgoja su Florida, Filipini, Karipski otoci, Izrael i Južna Afrika. Pomelo je pak nastao križanjem pomela i grejpa.
Pomelo – najveći od svih agruma
Originalni grejp daje najveće plodove: mogu biti teški i do dva kilograma. Pulpa grejpa može poprimiti vrlo različite boje, s crvenkastim ili ružičastim plodovima obično slađeg okusa. Upečatljiva boja dolazi od karotenoida likopena koji se nakuplja u pulpi pri vrlo visokim ljetnim temperaturama. Pravi grejp ima slatko-kiseli okus, iako je i znatno gorči od grejpa.
Zbunjujuća imena vrsta
Iako su tri spomenuta agruma različite sorte, točna razlika je teška - otežava ju šarolika zbrka jezika. Na primjer, engleski naziv "grapefruit" postupno zamjenjuje naziv "grapefruit", koji izvorno dolazi iz nizozemskog, iako se ne radi o istom voću. Zabuna je velika i na drugim jezicima:
- Na engleskom se grejp ne zove grejpfrut, već pomelo.
- Na španjolskom se grejpfrut zove pomelo.
- Isto na francuskom.
Zdravi citrusi
No bilo da se radi o pomelu, grejpu ili pomelu: osim više ili manje slatko-kiselog do blago gorkog okusa, ovisno o vrsti, sve ovo voće ima još nešto zajedničko: sve ima relativno malo kalorija i puno vitamina C. Ovdje su nutritivne vrijednosti u izravnoj usporedbi.
Nutritivne vrijednosti grejpa
100 grama svježeg grejpa u prosjeku sadrži:
- 46 kcal
- 9, 44 grama šećera
- kao i masti i proteini u zanemarivim omjerima
- 61 miligrama vitamina C
- puno B vitamina i folne kiseline
- 270 mikrograma vitamina E
- kao i kalcij, kalij, magnezij i fosfor
Nutritivne vrijednosti Grejpfuit
100 grama svježeg grejpa u prosjeku sadrži:
- 50 kcal
- 8, 95 grama šećera
- Masti i proteini u zanemarivim omjerima (ali malo više nego kod grejpa)
- 44 miligrama vitamina C
- puno vitamina B (osobito vitamina B3 sa 240 mikrograma i vitamina B5 sa 250 mikrograma)
- folna kiselina
- 250 mikrograma vitamina E
- kao i kalcij, kalij, magnezij i fosfor (ali manje nego u grejpu)
Nutritivne vrijednosti Pomelo
100 grama svježeg pomela u prosjeku sadrži:
- 48 kcal
- 8 grama šećera
- Masti i proteini u zanemarivim omjerima
- 41 miligrama vitamina C
- puno B vitamina
- kao i kalcij, kalij, magnezij, cink, željezo i fosfor
Savjeti i trikovi
Prave grejpfrutove teško je pronaći u njemačkim supermarketima, a ako i naiđete na jedan, vjerojatno će se prodavati pod imenom "Grejpfrut". Međutim, u usporedbi s više narančasto-žutim grejpom, pomelo ima dosta zelenkastu ili žućkastu koru, a može biti i kruškolikog oblika.
