Poriluk je jedno od povrća kojem treba nešto više vremena da sazrije. Nakon brige o biljkama nekoliko tjedana nakon sjetve, konačno je došlo vrijeme žetve. Počinje u kolovozu ili listopadu!
Kako i kada brati poriluk?
Najbolji način za berbu poriluka je da ga ujutro prorahlite lopatom ili motikom, ostavite nekoliko sati u gredici, navečer ga iščupate ili odrežete i dobro pritisnete zemlju. Ljetni poriluk bere se prije prvog mraza, zimski poriluk može podnijeti i minus temperature i može duže stajati u gredici.
Kada je poriluk spreman za berbu?
Pet do šest mjeseci nakon sadnje poriluka formiraju se duge bijele stabljike i tamnozeleno lišće. Sada je vrijeme za berbu.
Ljetni poriluk koji je posijan u proljeće potrebno je izvaditi iz zemlje prije prvog mraza i brzo obraditi. Zimski poriluk može podnijeti i temperature ispod nule. Tijekom hladne sezone uberite samo onoliko stabljika koliko možete iskoristiti, a ostale ostavite u krevetu.
Nemojte skidati odmah nakon opuštanja
Za berbu poriluka koristite lopaticu ili uske grablje (8,00 € na Amazonu). Umetnite alat uz stupove što je dublje moguće. Koristeći polugu, podiže se tlo oko stupova kako bi se biljke poriluka razrahlile. Ovo je najbolje raditi u jutarnjim satima.
Poriluk će sada ostati u krevetu još nekoliko sati. Time se smanjuje sadržaj nitrata u štapićima. Ovo također olakšava vidjeti jesu li biljke zaražene štetočinama ili bolestima.
Poriluk se tek navečer potpuno izvuče iz zemlje. Preostala zemlja se otrese i ponovo utisne. To sprječava gniježđenje štetnika.
Na što obratiti pozornost prilikom berbe poriluka zimi?
Zimski poriluk može ostati u krevetu dok ne bude spreman za upotrebu u kuhinji. Ne dirajte smrznuti poriluk kada ga vadite iz zemlje. To ih čini mekima i kašastima te gube aromu.
Savjeti za berbu ukratko:
- Ujutro prorahlite poriluk lopatom ili motikom
- Ostavite u krevetu nekoliko sati
- Izvadite ili izrežite poriluk navečer
- Čvrsto pritisnite pod.
Savjeti i trikovi
Ako ne želite ponovno zasaditi gredicu s porilukom odmah nakon berbe, jednostavno odrežite poriluk. Tada nastaju male lukovice iz kojih niču nove biljke. Korijenje koje ostane u zemlji također služi za poboljšanje vrtnog tla.
