Gotovo je rasipanje koristiti samo glavicu brokule za konzumaciju. Njegovi listovi, koji se obično ignoriraju, također su jestivi, pa čak i iznimno ukusni. Krajnje je vrijeme da ih malo bolje pogledate
Kako se mogu koristiti listovi brokule?
Listovi brokule mogu se koristitisiroviikuhaniukuhinji. Prikladni su između ostalog za smoothije, juhe, salate, priloge i rižota. Okusom podsjeća na blagi kelj, a možete ga malo začiniti paprom, soli i češnjakom.
Koje vanjske karakteristike imaju listovi brokule?
Listovi brokule sutamnozeleni do plavozeleniobojeni,peteljčkiirežnjevi Tu postoje i manji i veći primjerci, s većim listovima koji se nalaze na dnu biljke brokule i malim listićima koji se nalaze u blizini cvjetne glavice. Kada dodirnete lišće, možete osjetiti njihovu kožastu teksturu. U principu su vrlo slični listovima drugih kupusnjača kao što su listovi korabice, cvjetače i kelja.
Jesu li listovi brokule jestivi?
Listovi brokule sujestivi kao i cvjetovi i stabljika. To se odnosi i na sirovo i na kuhano stanje. Pune su hranjivih tvari (uključujući…a. Folna kiselina, željezo, vitamini B, vitamin A, kalij i kalcij) i čak su zdraviji od cvjetova.
Kakav je okus listova brokule?
Lišće brokule ima okusljutoipik.podsjećaju na kelj, ali su malo blažeg okusa. Jedu se sirovi, listovi ostavljaju opor i zeljast miris u ustima.
Kako pripremiti listove brokule?
Možete dodati listove brokulesiroveu sljedeći zeleni smoothie, ali ih možete ikuhati na pari,pržite ih,blanširanjeilikuhanje Mogu se koristiti za poboljšanje salata i juha, a mesna jela i rižota dobivaju ono nešto s ovim lisnatim povrćem. No, prije nego što pripremite listove, trebali biste ih oprati, natrgati na sitne komadiće i ukloniti debele peteljke.
Koje štetočine napadaju listove brokule?
Ikupusne muhei raznegusjenice ne mogu odoljeti brokuli i zato rado jedu listove. Ako otkrijete jasne i veće tragove hranjenja na listovima brokule, gusjenice su obično štetočine iza njih.
Zašto brokula ponekad daje samo listove?
U nekim slučajevima biljka brokule ne proizvodi cvjetnu glavicu, već samo listove, što je obično zbognedostatka vapna. Brokula ne voli kisele podloge. Ako biljka ne razvije cvjetnu glavicu ni nakon nanošenja vapna, možete jednostavno ubrati njezino lišće.
Savjet
Vješto začiniti listove brokule
Papar, sol, muškatni oraščić, origano i bosiljak pogodni su za začinjanje listova. Možete dodati i nekoliko sitno sjeckanih režnjeva češnjaka da zaokružite doživljaj okusa.
