Koštunjače su oblik popularnih uzgojenih gljiva koje se mogu kupiti u supermarketu tijekom cijele godine. No, ukusne gljive možete uzgojiti i u vrtu, na balkonu ili čak u podrumu bez puno truda - potpuno bez štetnih tvari i u organskoj kvaliteti.
Kako možete sami uzgojiti pečurke?
Da biste sami uzgojili gljive kamenjare, pripremite supstrat od slame ili sijena, nacijepite ga gljivičnom mriješću, stavite na sjenovito mjesto i održavajte ga vlažnim. Potrebno je nekoliko tjedana do mjeseci dok se ne pojave prva plodna tijela.
Za početnike: korištenje gotovih šrafura
Možete si to posebno olakšati i kupiti takozvana gotova legla (26,00 € na Amazonu) od specijaliziranih trgovaca, koja se isporučuju u kartonskoj kutiji s već inokuliranim supstratom. Uvijek su priložene detaljne upute kako ne biste pogriješili i stekli svoje prvo gljivarsko iskustvo. Kada koristite takvo gotovo leglo, zapravo morate uzeti u obzir samo tri stvari:
- Supstrat prvo mora biti potpuno prožet micelijem gljive na minimalno 18 °C, a najviše 24 °C.
- Zatim pokrenite formiranje plodnih tijela snižavanjem temperature na 10 do 18 °C.
- Supstrat s micelijem mora biti vlažan, ali ne smije biti natopljen vodom.
Razmnožavanje gljiva koštica – ovako to funkcionira
Ako vam je gore opisani način uzgoja gljiva previše dosadan, možete sami uzgojiti gljive koštičave na sljedeći način:
- Prvo se priprema supstrat.
- Možete koristiti različite materijale za ovo, ali najlakši način je slama ili sijeno.
- Slamku narežite na male komadiće i prethodno je pasterizirajte u kipućoj vodi.
- Bale slame dobro se navlaže s puno vode.
- Sada inokulirajte slamku gljivama.
- Izmrvite ih i ravnomjerno ugradite u materijal.
- Sada postavite svoj uzgoj gljiva na mjesto s maksimalnom temperaturom od 18 °C.
- Ovo također može biti potpuno mračno, jer gljive ne fotosintetiziraju.
- Idealno je sjenovito mjesto u vrtu ili hladan podrum.
Potrebno je puno strpljenja za uzgoj gljiva
Sada morate pričekati da se slama u potpunosti prekrije micelijem i da se konačno pojave prva plodna tijela. Budite strpljivi: Ovisno o temperaturi, može proći nekoliko tjedana do mjeseci da gljive stvarno narastu prije prvog vala berbe. Do tada neka slama uvijek bude blago vlažna. Nažalost, kulture gljiva brzo se naseljavaju vinskim mušicama i drugim kukcima koje privlači intenzivan miris gljiva. To se može spriječiti prekrivanjem kutije za uzgoj gazom za muhe.
Savjet
Umjesto da kupujete gotove gljive, možete uzeti normalne gljive iz supermarketa i staviti ih na navlaženu slamu - spore koje sadrže inokuliraju materijal na potpuno prirodan način. Međutim, ovom metodom potrebno je puno više vremena prije nego što počnete žetvu.
