Grejp s crvenim mesom i krvave naranče ne samo da izgledaju vrlo slično na prvi pogled, plodovi su slični i po okusu. To nije iznenađujuće, budući da je grejp nekoć bio rezultat križanja grejpa i naranče. Ipak, oni su varijacije različitih vrsta citrusa. Intenzivna crvena boja crvenog grejpa se razvija samo kada su ljeti visoke temperature.
Koja je razlika između krvavih naranči i grejpa s crvenim mesom?
Grejp s crvenim mesom i krvave naranče izgledaju slično i imaju sličan okus, ali su varijacije različitih vrsta citrusa. Crvenu boju grejpfruta uzrokuju visoke ljetne temperature, dok je boja krvavih naranči uzrokovana niskim jesenskim temperaturama.
Grejp s crvenim mesom
U osnovi, grejpfrut s ružičastim ili čak crvenim mesom znatno je blaži i slađi od sorti sa svijetlim mesom. Što je grejp tamnije boje, to je slađeg okusa. Vjerojatno grejp s crvenim mesom je sorta “Star Ruby” koja je selekcionirana 1959. godine iz sjemenki sorte “Hudson”. Grejpfrut Star Ruby ne samo da ima vrlo ukusne plodove, već je i atraktivna kontejnerska biljka sa svojom širokom, tamnozelenom i kompaktnom krošnjom. Također je relativno neosjetljiv na hladnoću. Međutim, svoje jarko crveno meso razvija tek pri posebno visokim ljetnim temperaturama.
Ostale sorte s crvenim mesom
Dolje navedene sorte grejpa s crvenim mesom razlikuju se po stupnju obojenosti mesa i kore, kao i po više ili manje intenzivnom okusu.
- Pink Marsh (stara sorta sa svijetloružičastim mesom i malo ili nimalo sjemenki)
- Ruby Red (najstarija sorta sa jarko ružičastim mesom)
- Ray Ruby (puno tamnija i stoga slađa od Ruby Red)
- Rio Red (jedna od najkomercijalnije uzgajanih sorti)
- bordo (tamno crveno meso, bez sjemenki)
- Henderson (obično se uzgaja u Teksasu zajedno s Rio Red i Ruby Red)
- Flame (jedna od najkomercijalnije uzgajanih sorti)
Aromatične krvave naranče
Krvne naranče su naranče (Citrus aurantium) s crvenim mesom. Ovo voće ima vrlo drugačiji okus od normalnih naranči iz soka jer ima izrazitu voćnu aromu kupine kada je potpuno zrelo. Za razliku od grejpa s crvenim mesom, čija se boja razvija toplinom, crvena boja mesa krvavih naranči razvija se samo na niskim jesenskim temperaturama.
Sorte crvene naranče
" Moro" je najjače pigmentirana krvnarančasta u mesu, koje je često tako intenzivno obojeno da se meso čini gotovo crno-smeđim. Oblik ploda je okrugao, a kora je za razliku od mesa tek blago crvene boje. Ostale varijante su:
- Sanguinelli (intenzivna boja kore)
- Sanguinello (pola krvavo narančasta sa svjetlijim mesom)
- Tarocco (plod je često veći od ostalih krvavih naranči, bez sjemenki)
Usput, sorta crvene naranče "Tarocco" vjerojatno ima najveću koncentraciju vitamina C od svih citrusa.
Savjeti i trikovi
Takozvani "novozelandski grejp" ima meso boje slame, blago aromatično. Budući da mu je potrebno manje topline nego normalnom grejpu i da rano sazrijeva (u prosincu), prikladniji je kao ljetna sadnica za vanjske posude.
