Od sredine svibnja do duboko u kolovoz, francuska Provansa jedno je more ljubičastog cvijeća. Mjeseci srpanj i kolovoz smatraju se glavnim razdobljem cvatnje, tijekom kojeg se održavaju brojni festivali lavande u manjim i većim mjestima. Cvijet lavande je popularna destinacija za turiste svake godine.
Kada cvjeta lavanda u Njemačkoj?
Cvat lavande u Njemačkoj počinje između sredine svibnja i srpnja i traje do kolovoza, ovisno o sorti i vremenu. Čubasta lavanda cvate najranije, dok druge sorte cvjetaju od lipnja/srpnja.
Vrijeme cvatnje u Njemačkoj
Provansa se nalazi u južnoj Francuskoj, gdje je mediteranska klima znatno toplija i nudi više sunčanih sati nego ovdje u prilično hladnoj Njemačkoj. Jedino su slični uvjeti u blažim njemačkim vinorodnim regijama. Stoga su uvjeti uzgoja, prezimljavanje i, naravno, razdoblje cvatnje lavande sasvim drugačiji: u hladnoj sjevernoj Njemačkoj biljke cvjetaju kraće vrijeme, a također razvijaju manje eteričnih ulja i stoga ne mirišu ni približno tako intenzivno kao suncem okupane lavande u vinorodnim regijama - ili čak u Provansi. Specifično vrijeme cvatnje ovisi o sorti.
Vrijeme cvatnje pojedinih sorti
Lavanda cvate i najranije i najduže, ovisno o vremenskim prilikama otvara čaške sredinom ili krajem svibnja i cvate do kolovoza. Zbog toga se sorta, koja ostaje prilično mala, također često koristi za uzgoj u posudama. Ostale sorte lavande cvjetaju tek od lipnja/srpnja, au njemačkoj klimi obično nestanu do kraja srpnja/početka kolovoza. Ako orežete uvenulu lavandu, potaknut ćete biljku da procvjeta drugi put.
Korištenje suhog cvijeća
Za daljnju upotrebu u kuhinji i kućanstvu, cvjetove treba brati dok je samo središnja metlica u cvatu. U ovom trenutku koncentracija eteričnih ulja je najveća. Cvjetove je najbolje povezati u prozračne grozdove i naglavačke objesiti na toplo, tamno i suho mjesto. Iako se često savjetuje da se cvijeće u početku ostavi na žarkom suncu, sada se to ne preporučuje. Hlapljive aromatske tvari se brzo gube zbog zračenja, kao što je slučaj kod sušenja u pećnici.
Savjeti i trikovi
Najbolje je brati cvjetove lavande na podnevnom suncu. S jedne strane, sadržaj eteričnog ulja je u to vrijeme najveći, as druge strane biljka se osušila. Vlaga - poput jutarnje rose - može uzrokovati da lavanda pljesni kada se osuši.
