Ovdje pročitajte komentirani profil kruške dunje s informacijama o rastu, cvjetovima, plodovima i poznatim sortama. Isprobani savjeti objašnjavaju kako pravilno posaditi i njegovati stablo dunje.
Što je kruška dunja?
Kruška dunja je popularna voćna sorta iz roda Cydonia, koja je poznata po svojim kruškolikim, zlatnožutim plodovima. Uspijeva kao listopadni grm ili stablo, doseže visinu od 3 do 5 metara, a često se koristi za pripremu kompota, pekmeza, želea ili kruha od dunja.
Profil
- Znanstveni naziv: Cydonia
- Porodica: Rosaceae
- Tribus: obitelj jabučica (Pyrinae)
- Pojava: Europa, Azija
- Tip rasta: veliki grm ili malo drvo
- Visina rasta: 3 m do 5 m
- List: jajolik
- Cvijet: peterostruki, završetak
- Voće: Skupljanje plodova s kožicom
- Korijenski sustav: duboko korijenje
- Otpornost na zimu: otporan
- Upotreba: kuhano, kuhano na pari, pečeno
Rast
Kruška dunja vrsta je roda Cydonia, koja se svrstava u potpleme obitelji jabučica (Pyrinae). Jedina biljna vrsta iz ovog roda je divlja dunja (Cydonia oblonga). S botaničkog gledišta nije križanje s pravim kruškama (Pyrus). Ta se veza između ostalog ogleda iu činjenici da dlakavi plodovi kruške dunje nisu prikladni za prehranu u sirovom stanju. Stablo dunje nadoknađuje kulinarski nedostatak ovim karakterističnim svojstvima:
- Tip rasta: listopadni grm ili stablo s ružičasto-bijelim cvjetovima i aromatičnim plodovima kruškolikog oblika za preradu u sok, žele, džem i kompot.
- Oblik rasta: stabloliki, široki, uspravni grm ili stablo kratke stabljike.
- Visina rasta: 300 cm do 500 cm.
- Širina rasta: 200 cm do 400 cm.
- Kora: u početku glatka, kasnije glatka, smeđe-crvena.
- Korijen: Duboki korijeni
- Vrtno zanimljiva svojstva: jednostavan za njegu, visok prinos, otporan, pogodan za pčele, visoka ukrasna vrijednost, druga sorta nije obavezna kao oprašivač, dugo vrijeme berbe, kompaktna voćka za mali vrt.
Bloom
Iz informacija o cvjetovima na stablu dunje, hobistički vrtlari dobivaju važne uvide za produktivan uzgoj. Ekologija cvijeta određuje je li potreban dodatni oprašivač ili ne. Vrijeme i položaj cvatnje presudni su za stručnu njegu rezidbe. Ključne informacije koje trebate znati o cvijetu kruške dunje možete pročitati u ovom pregledu:
- Oblik cvijeta: s peteljkom, jednostavan, u obliku zvona, s pet latica i dvostrukim periantom (5 dlakavih latica, 5 jajastih latica, 20 kratkih prašnika, 5 slobodnih vrhova).
- Boja cvijeta: bijela ili ružičasta.
- Veličina cvijeta: 4 cm do 5 cm u promjeru.
- ekologija cvijeća: hermafrodit
- Položaj: terminal na jednogodišnjim izbojcima.
- Vrijeme cvatnje: svibanj i lipanj
Kruška dunja svojim cvjetovima privlači posjete malih bumbara i drugih divljih pčela. Oprašivači su nagrađeni bogatim nektarom na dnu latica.
voće
Četiri do osam godina nakon sadnje, kruška dunja daje svoje prve plodove sa sljedećim karakteristikama:
- Vrsta voća: Jabukasto voće
- Oblik ploda: kruškolik na 5 mm dugoj dlakavoj peteljci ploda.
- Boja ploda: zlatno žuta kad sazri.
- Posebnost: zavodljivo mirisno voće, tvrda pulpa s mnogo sjemenki i kamenih stanica ispod krznene ljuske.
U pozadini ovih svojstava voća postaje jasno: kruška dunja nije voće za zagristi. To nije razlog da se odreknete uživanja u voćnom, trpkom voću. Ljubitelji dunja prave vrlinu iz nužde i od plodova prave kompot, džem, ajvar, žele ili kruh od dunja. Kako savladati pripremu saznajte u sljedećem videu:
Video: Najbolji savjeti za preradu kruške dunje i jabuke dunje
Sorte kruške dunje
Najbolje sorte kruške dunje slučajne su sadnice divlje dunje (Cydonia oblonga) iz istočne Europe ili su otkrivene u regijama Njemačke s blagim zimama. U rasadnicima, cvjetni se užici razmnožavaju cijepljenjem tako da jedinstvene kvalitete plodova ostaju nepromijenjene. Sljedeća tablica detaljnije predstavlja pet favorita njemačkih hobi vrtlara:
| Sorte kruške dunje | Bereczki | Cydonia Robusta | portugalska kruška dunja | Vranja | Kruška Dunja Westheim |
|---|---|---|---|---|---|
| Podrijetlo | Mađarska | Geisenheim | Portugal | Srbija | Rheinland-Pfalz |
| Visina rasta | 300-400 cm | 350-550 cm | 300-500 cm | 300-400 cm | 250-300 cm |
| Specijalitet | veliko voće | rano razdoblje cvatnje od travnja | uvjetno otporna, samooplodna | samooplodna | usporen rast |
| Vrijeme žetve | od listopada | od rujna do prosinca | od listopada do studenog | od listopada do prosinca | od rujna do studenog |
| pulpa | slatkasto-aromatično,blago | kremasto žuta, nekoliko kamenih stanica | bijelo-žuto, sočno | srednje čvrsto, slatko i kiselo | bijelo-žuto, sočno |
Iako divlja dunja uspijeva s hermafroditnim cvjetovima, nekoliko sorti kruške dunje nije samooplodno. Općenito, prinos žetve znatno je veći ako svakom stablu dunje osigurate oprašivač. Za hobi vrt preporuča se sadnja kruške dunje i jabučne dunje u duplom pakiranju.
Sadnja kruške dunje
Trebali biste kupiti dunju krušku spremnu za sadnju kao cijep u svom rasadniku od povjerenja. Budući da je korijenje dunje izuzetno osjetljivo na mraz, majstor rasadnika plemenitu sortu cijepi na čvrstu podlogu. Najbolje vrijeme za sadnju je jesen. Gdje i kako pravilno posaditi krušku dunju možete saznati ovdje:
Lokacija
Ovo su optimalni uvjeti za krušku dunju u vrtu:
- Sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto, idealno s jugozapadnom orijentacijom.
- Normalno vrtno tlo, po mogućnosti bogato hranjivim tvarima, svježe do blago vlažno i propusno.
- Neutralna do blago kisela pH vrijednost (visok sadržaj vapna u tlu izaziva klorozu lišća).
Važan kriterij za odabir lokacije je plodored. Ako je stablo koštuničave voćke prije obitavalo na predviđenom mjestu, nema bojazni o nadolazećem zamoru tla. Ako je prethodnik bila jabučasta voćka, zamijenite posteljinu na velikoj površini ili posadite dunju na drugo mjesto.
Savjeti za sadnju
Kod pravilne tehnike sadnje fokus je na mjestu cijepljenja na stablu dunje. Ima smisla imati zaštitu od vjetra. Stare sorte i neke podloge skloni su stvaranju dosadnih trkača. Proizvodi korijena zahtijevaju orezivanje korijena i biljke. O tome što je zaista važno kod sadnje kruške dunje možete pročitati u ovim savjetima i trikovima:
- Priprema: stavite goli korijen i lončanice u vodu nekoliko sati.
- Radovi na iskopu: Iskopajte jamu za sadnju, temeljito prorahlite dno, obložite jamu barijerom od rizoma ako je potrebno, pomiješajte iskopani materijal s kompostnom zemljom.
- Rezanje korijena: odrežite glavno korijenje golog korijena stabla dunje, uklonite oštećena mjesta.
- Dubina sadnje: mjesto cijepljenja je 10 cm (širina jedne ruke) iznad površine tla.
- Potporni stup: Zabijte drvene stupove 10 cm do 15 cm uz deblo, spojite vezicama za crijevo.
- Reznica biljke: Odrežite središnji izdanak za trećinu, ostavite 4 do 5 jakih bočnih grana kao buduće vodeće grane krošnje stabla i također ih skratite, uklonite sve preostale bočni izdanci.
Na kraju, nabijte tlo i izdašno zalijte svježe posađeno stablo dunje.
Izlet
Kruška Dunja Jabuka Dunja Razlika
Osim karakterističnog oblika ploda, postoje sljedeće razlike: Plodovi kruške dunje su veći i sadrže manje sjemenki i koštica od jabuke dunje. Pulpa kruške dunje je mekše konzistencije i blažeg okusa. Nasuprot tome, kuglaste dunje od jabuke impresioniraju svojim posebno aromatičnim, iako čvrstim mesom.
Njega kruške dunje
Uz malo održavanja, kruška dunja postaje popularna u kućnom vrtu. Opskrba vodom i hranjivim tvarima jednako je jednostavna za upravljanje kao i njega rezidbe, žetva i zimovanje. Ovdje pročitajte najbolje savjete za njegu:
- Zalijevanje: u sušnim uvjetima zalijevajte ustajalom vodom iz slavine ili prikupljenom kišnicom.
- Malčiranje: Redovito malčirajte disk stabla kompostom, lišćem ili pokošenom osušenom travom.
- Gnojidba: gnojidba u ožujku sa 3 litre komposta i 100 grama strugotine od roga.
- Rezba: Režite stablo dunje svake 3 godine u veljači, prorijedite mrtvo drvo, preusmjerite istrošeno, iscrpljeno drvo voćaka na obećavajući bočni izdanak.
- Berba: berba plodova zlatnožute kože od kraja rujna/početka listopada.
U prvih nekoliko godina korištenja preporučuje se lagana zimska zaštita. Pokrijte rez korijena slojem jesenskog lišća i smrekovih grančica. Starija stabla dunje potpuno su otporna.
Popularne sorte
Osim prvih 5 popularnih dunja krušaka, ove se povijesne sorte natječu za naklonost vrtlara hobija:
- Champion: robusna sorta, poznata i kao šampionska dunja, laka za njegu, potpuno otporna, srednje čvrsto, slatko-kiselo meso.
- Frankovačka dunja: Stablo dunje s kruškolikim dlakavim plodovima koji odišu pikantnim mirisom.
- Ananas dunja iz Aisha: Franačka seoska sorta, plodovi srednje veličine, poseban miris dunje sa slatkom notom ananasa.
- Bamberg Michelsberger kruška dunja: povijesna sorta ljubavnika dolazi sa 130 godina starog matičnog stabla iz Michelsberga, daje cilindrične, šiljaste plodove.
FAQ
Gdje u vrtu možete posaditi krušku dunju?
Kruška dunja želi sunčano, toplo, idealno malo zaštićeno mjesto. Ledeni istočni vjetrovi zimi uzrokuju ponovno smrzavanje vrhova izdanaka. Zahtjevi prema tlu su skromni. To bi trebala biti normalna vrtna zemlja. Po mogućnosti rahla, humusna, hranjiva i blago vlažna. Kriteriji za isključenje su visok sadržaj vapna i nakupljanje vode.
Treba li se bojati invazivnih trkača na stablu dunje?
Cijepljena kruška dunja općenito ne daje izdanke koji se infiltriraju u vrt. Drugačije stoje stvari sa starim sortama kruške dunje koje potječu od razmnožavanja sjetvom. Ova stabla dunje sigurno mogu izbaciti trkače, ponekad invazivnog karaktera. Ako sadite necijepljenu sadnicu dunje, preporučujemo korištenje rizomske barijere.
Je li kruška dunja samooplodna?
S obzirom na ponašanje oplodnje, stabla dunje se dijele na indeterminantne, samooplodne i samooplodne sorte. Samooplodne sorte su u većini. To uključuje gotovo sve poznate sorte kruške dunje, kao što su Bereczki, Vranja, portugalska kruška dunja ili Champion. Stupanj gnojidbe u pojedinim položajima dovoljan je za korištenje u kućnom vrtu. Općenito, prinos se može značajno povećati, čak i kod samooplodnih voćaka, ako posadite dva stabla dunje.
Moja kruška dunja je u jesen prvi put rodila dva ploda. Je li rezidba sada potrebna?
Njega kruške dunje pri rezidbi obično je ograničena na prorjeđivanje. Ako krošnja postane toliko gusta da sunčeve zrake više ne mogu prodrijeti, trebali biste koristiti škare za rezidbu. Najbolje vrijeme je kraj veljače kada je vrijeme bez mraza. S druge strane, ako žetva ostavlja nedostatkom želje, možete povećati profitabilnost. Horizontalne grane daju najbolje rodno drvo. U tu svrhu odstranjuju se mladice strmo prema gore ili se vežu u vodoravni položaj.
Je li kruška dunja otporna?
U pravilu su sve sorte kruške dunje u Njemačkoj otporne. Stupanj otpornosti na zimu ovisi o raznim čimbenicima: Dunja se posljednji put gnoji u srpnju kako bi grane sazrele prije prvog mraza. Stablo zimi nije izloženo izravnim istočnim ili sjevernim vjetrovima. Nadalje, vrlo mokro ili suho tlo može imati negativan utjecaj na otpornost na zimu.
