Pelin se od davnina koristi za liječenje brojnih bolesti. U srednjem vijeku prvenstveno je bio poznat kao sredstvo za pomoć probavi. Danas je zaboravljen unatoč svojim moćnim sastojcima
Koje sastojke sadrži pelin?
Pelin sadrži eterična ulja poput tujona, gorke tvari poput absintina, artabsina, matricina i anabsintina, tanine i flavonoide. Ovi sastojci imaju probavni, antispazmodični učinak i pospješuju cirkulaciju krvi, kao i proizvodnju sline i žuči.
Tujon: Doza čini otrov
Eteričnih ulja pelin sadrži između 0,2 i 0,8%. Među njima se ističe tujon. Ovo eterično ulje ne treba olako shvatiti. Dok u malim količinama djeluje euforično, iznad određene količine izaziva stanja opijenosti.
Thujone je otrovan u velikim dozama. Simptomi trovanja su glavobolja, vrtoglavica i grčevi. Ali ne brinite: postoje vrste pelina kao što je rimski pelin, koje sadrže mnogo manje tujona od pravog pelina.
Ipak, tujon ne treba zanemariti. Šteti organizmu, pa se pelin ne smije redovito konzumirati nekoliko mjeseci. Čaj od pelina s vremena na vrijeme ne škodi.
Gorke tvari, tanini i flavonoidi
Gorke tvari su vjerojatno najvažniji udio aktivnih sastojaka u pelinu. U pelinu ih ima do 0,4%. To se ne čini puno, ali u usporedbi s drugim biljkama je puno. Posebno se ističe gorka tvar koja se zove absintin. Glavna je komponenta u pelinu. Artabsin, matricin i anabsinthin se također pojavljuju.
Osim gorkih tvari, tu su i tanini i flavonoidi koji pelin čine ljekovitom biljkom. Sadržane su u manjim omjerima i manje su važne zbog poznatih ljekovitih svojstava.
Kako sastojci utječu na tijelo?
U ljekovite svrhe prvenstveno su bitne gorke tvari u pelinu. Potiču probavne sokove. Kada se pelin konzumira u ustima, potiče se proizvodnja sline. U želucu se povećava proizvodnja želučane kiseline i naglo se povećava proizvodnja žuči.
Protiv čega se može koristiti pelin?
Pelin ima široku primjenu. Izvana pomaže kod upalnih rana. Unutarnja uporaba, primjerice kao čaj, djeluje protiv:
- Izgubi apetit
- nadutost
- Žgaravica
- Punina
- žutica
- hepatitis
- Grčevi
- Poremećaji cirkulacije
- nervozna slabost
- Problemi s bubrezima
Savjeti i trikovi
Tražite li maksimalnu količinu djelotvornih sastojaka, berite pelin na vrhuncu.
