Čak i ako nemate vrt, možete se poslužiti bogato postavljenim stolom prirode: osobito u proljeće divlji češnjak, kojeg u mnogim šumama raste u izobilju, primamljiv je za sakupljanje. Pročitajte gdje možete sami ubrati ljekovito bilje i na što morate pripaziti.
Gdje možete sami brati divlji češnjak?
Sami možete brati divlji češnjaku listopadnim i mješovitim šumamashranjivim, prilično vlažnim i prije svega vapnenačkim tlimaŠumsko bilje se uglavnom nalazi u obalnim šumama i ušumama s potocima i riječnim dolinama. Pogledajte ispod hrastova, jasena, javora ili čak brijestova.
Kada možete sami brati divlji češnjak?
Sezona divljeg češnjaka traje samo kratko:Između ožujka i početka svibnja možete sami brati divlji češnjak, a berba počinje s početkom cvatnje - koja, ovisno o vremenu, može biti rano do sredine travnja može početi – gotovo je. Biljka ne postaje odmah otrovna kada počne cvjetati, ali listovi sada gube aromu poput češnjaka i postaju tvrdi i vlaknasti. No, cvjetni pupoljci i sami cvjetovi također se mogu koristiti na razne načine u kuhinji, primjerice za lažne kapare ili cvjetni maslac.
Kako sami berete divlji češnjak?
Ako želite sami brati divlji češnjak, postupite na sljedeći način:
- Režite lišće oštrim, čistim nožem
- odsječeno izravno na zemlji
- ne više od jednog do najviše dva lista po biljci
- ne stiskaj
- transportirajte labavo i prozračno, npr. B. u košari za sakupljanje (ne u plastičnoj vrećici!)
- nemojte gaziti druge biljke na mjestu
Sam divlji češnjak nije zaštićen - tj. H. Dopušteno vam je skupljati biljke za vlastite potrebe - međutim, branjestrogo je zabranjeno u određenim prirodnim rezervatima, a kršenje može rezultirati visokim novčanim kaznama. Osim toga, divlji češnjak ne treba dugo čuvati nakon branja, već gapreraditi što je brže moguće
Što morate uzeti u obzir pri branju divljeg češnjaka?
Postoje i druge stvari koje svakako trebate imati na umu kada sami berete divlji češnjak. Iznad svega, to znači da je biljku vrlo lako zamijeniti sasličnim, ali otrovnim parnjacimakao što su đurđica, arum ili jesenski šafran. Stoga dobro zapamtite razlikovna svojstva ovih biljaka kako biste izbjegli potencijalno ozbiljno trovanje. Usput, ovaj rizik možete smanjiti uzgojem divljeg češnjaka u svom vrtu - to obično dobro funkcionira na sjenovitom mjestu s tlom bogatim humusom.
Savjet
Koliko divljeg češnjaka možete ubrati?
Nema posebnih ograničenja u količini divljeg divljeg češnjaka koji se bere, samo nejasne upute. U načelu, iz šume smijete uzeti samo onoliko divljih biljaka koliko sami upotrijebite - u slučaju ljekovitog bilja obično se smatra dovoljnom šaka lišća.
