Samo čupanje listova bosiljka utječe na miris, rast i životni vijek ove mediteranske biljke. Sljedeće upute pokazat će vam kako pravilno brati kraljevsku biljku.
Kako se pravilno bere bosiljak?
Za pravilnu žetvu bosiljka, oštrim nožem odrežite cijele vrhove izdanaka (dužine 5-7 cm) neposredno iznad para listova kako biste potaknuli daljnji rast i grananje. Ostavite usamljene izdanke s barem jednim parom očiju na deblu.
Evo zašto izolirano branje šteti kraljevskom bilju
Zbog njegove intenzivne arome, u obiteljskom kuhanju obično je potrebna samo mala količina bosiljka. Kao rezultat toga, primamljivo je samo trgati pojedinačne listove. Ako ne znate što radite, ponašate se iz krivo shvaćene štedljivosti. Ako se grani postupnim branjem ukrade lišće, ta okolnost najavljuje njezinu trenutnu smrt.
Osim toga, neodlučno čupanje lišća ne sprječava cvjetanje. Kad bosiljak procvjeta, prekrasna aroma nestane u kratkom vremenu i pretvori se u gorak okus. Istovremeno, kraljevska biljka ulaže svu svoju snagu u rast cvijeta i sjemena, tako da je biljka osuđena na smrt.
Ako želite pravilno ubrati bosiljak, također morate obaviti znatan rad na održavanju kako biste osigurali njegov dug vijek trajanja. Budući da biljka namjerava prvo procvjetati samo 8 tjedana nakon sjetve, potrebna je alternativna tehnika žetve umjesto izoliranog branja.
Ispravna berba bosiljka – bujan umjesto razliven
Povremeno čupanje lišća trebalo bi biti iznimka. Hrabriji pristup puno je korisniji za divnu biljku. Kako to učiniti kako treba:
- Uvijek odrežite cijele vrhove izdanaka na duljinu od 5-7 centimetara
- ne beri, reži oštrim nožem
- Napravite rez točno iznad para listova tako da daljnje grane niču ovdje
- potpunih grana, ostavite barem jedan par očiju na biljci
Sve dok postoji minimalni ostatak izdanka s jednim ili dva lisna čvora, bosiljak će ponovno marljivo nicati. Rezanje vrhova izdanaka također potiče kompaktan, grmolik rast i sprječava cvjetanje. Naravno, nije drama ako u prolazu uberete jedan list kao mali biljni zalogaj. U tom slučaju, po mogućnosti odaberite stariji, tamnozeleni list s najvećim sadržajem arome.
Odaberi savršeno vrijeme
Gurmanski hobi vrtlari znaju važnost najboljeg doba dana ako žele pravilno ubrati bosiljak. U ranim jutarnjim satima biljna aroma je najjača. Ovo posebno vrijedi ako je kraljevsko bilje upravo zaliveno.
Pravilno uberite cvijeće kao praznik za oči i praznik za nepce
Cvijet bosiljka zna se predstaviti tako dekorativno da je svakako dobrodošao u krevetu i na balkonu. Ovisno o sorti, razvija se jarko bijeli, nježno ružičasti ili ljubičasti cvijet. Ako berete cvjetne stabljike, idealne su za vazu ili kao prirodni buket.
Kao da to nije dovoljno, cvijeće je jestivo. Očaravajući cvjetovi usana inspiriraju kuhara da zavodljivo dekorira salate, juhe i druga jela. Zbog blago trpkog okusa koriste se u kulinarstvu u obliku octa od cvijeta bosiljka.
Mudro pohraniti višak žetve - ovako to funkcionira
Ako se pridržavate preporuke o redovitoj berbi bosiljka, imat ćete koristi od dugog roka trajanja popularne začinske biljke tijekom cijelog ljeta. Postavlja se pitanje za što se može koristiti višak uroda. Bogata kraljevska biljka previše je vrijedna da bi se bacala na kompost. Dostupne su ove opcije pohrane:
- sušite na zraku, u pećnici ili dehidratoru
- zamrznite svježi bosiljak kao cijele listove ili fino pasiran s maslinovim uljem
- ubrati cijele mladice, potrgati listove i ukiseliti ih u soli, octu ili maslinovom ulju
Važno je zapamtiti da lišće nakon branja temeljito očistite pod mlazom vode. Zatim osušite kuhinjskim ručnikom prije nego što počnete sa sljedećim koracima. Ako zamrzavate ili kiselite kraljevsko bilje, prethodno odrežite peteljke.
Ispravno uberite sjemenke bosiljka
Promišljeni hobi vrtlari dopuštaju svojoj kraljevskoj biljci da procvjeta prije ili kasnije. Ako rascvjetana biljka krasi krevet, balkon ili prozorsku dasku, još uvijek nije potrošila svoj botanički prah. Ispod cvjetova koji venu razvijaju se bujne sjemenske glavice. Oni osiguravaju obilje materijala za razmnožavanje sjetvom. Kako doći do sjemena:
- berite uvele cvjetne stabljike i otkinite uvelo lišće
- skidaj suho cvijeće sa stabljika preko tanjura
- prosijati mješavinu sjemenki i ostataka cvjetova nekoliko puta
Male crne sjemenke ostaju. Pohranjeni u posudi koja se može zatvoriti na hladnom mjestu, bit će posijani sljedeće proljeće.
Savjeti i trikovi
Popravi li vam se raspoloženje kada vam na nos dopre miris svježeg bosiljka? Tada imate koristi od visokog udjela linaloola, prirodne tvari za dobro raspoloženje. Bezbojna tvar sadržana je u mnogim eteričnim uljima, a sada se koristi iu kozmetičkoj industriji za stvaranje mirisa za poboljšanje raspoloženja.
