Trska se kod nas često može vidjeti samonikla na obalama jezera i rijeka. Ali jeste li znali da se ova uobičajena slatka trava zapravo može jesti? U nastavku ćemo objasniti koji su dijelovi biljke jestivi.
Možete li jesti trsku i kako je koristiti?
Različiti dijelovi biljke trske su jestivi: mladi izdanci se mogu jesti sirovi ili kuhani kao povrće, lišće se u Aziji koristi kao ambalaža za hranu, a škrobno korijenje prikladno je sirovo ili kuhano kao divlje povrće.
Jedenje mladih izdanaka trske
Kad trska ponovno nikne u proljeće, klice se mogu ubrati i pripremiti kao povrće. Mogu se jesti i sirove i kuhane.
Koristite listove za istočnjačka jela
U Aziji se brojna jela pripremaju u listovima banane ili trske. Nakon što se listovi dobro očiste, prethodno se kuhaju dok ne omekšaju. Zatim ih možete puniti rižom, grahom ili nečim sličnim, svezati ih špagom i kuhati sve dok se nadjev ne pripremi.
Jesti korijenje
Korijenje je također jestivo sirovo i kuhano i posebno je popularno u aktivnostima preživljavanja na otvorenom. Sadrže puno škroba i hranjivih tvari te su stoga idealno samoniklo povrće.
