Nisu sve breskve iste: Otprilike 3000 različitih sorti slatkog "voća besmrtnosti" diljem svijeta razlikuju se po izgledu, okusu i drugim svojstvima. Postoje i sorte poput nektarina - koje su u osnovi samo breskve bez dlačica - kao i takozvane divlje breskve.
Što su divlje breskve i koje vrste postoje?
Divlje breskve, poznate i kao pljosnate breskve ili tanjirane breskve, zapravo nisu divlje voće, već se uzgajaju u voćnjacima. Karakterizira ih plosnati izgled, fina aroma i visoka sočnost. Crvena divlja breskva iz južne Rusije i bijela kineska breskva neke su druge rijetke sorte breskve.
Divlje breskve dolaze iz kultiviranih uzgoja
Takozvane “divlje breskve” dostupne su u supermarketima već nekoliko godina, ali su sve samo ne divlje. Plodovi izgledaju poput spljoštenih kuglica, zbog čega se nazivaju i plosnate ili pločaste breskve. Ostali nazivi sorti uključuju: Planinska breskva ili Saturnova breskva (zbog Saturnovog prstena). Suprotno onome što naziv "divlja breskva" sugerira, ove plosnate verzije breskve ne beru se u prirodi, već se konvencionalno uzgajaju u voćnjacima.
Pljosnate breskve imaju vrlo nježan miris
Međutim, pljosnate breskve daleko nadmašuju svoje kuglaste rođake u pogledu okusa i sočnosti: pljosnate breskve imaju predivno delikatan miris, vrlo su slatke i vrlo sočne - ali samo kada su stvarno zrele na drvetu. Naravno, zrele breskve nikada neće moći postići slatkoću i sočnost potpuno zrele breskve. Breskve u pločicama idealne su za jelo sirove, ali i za konzerviranje ili posebna jela.
Uzgoj ravnih breskvi u vrtu
Također možete kupiti mlada pljosnata stabla breskve u voćarnicama pod nazivom “plate peach” ili “Saturn peach” koja možete posaditi u vlastitom vrtu. Ove breskve imaju iste zahtjeve kao i njihove obične rođakinje, ali su posebno osjetljive na uobičajenu bolest breskvine kovrčavosti. Plosnate breskve stoga uvijek treba prskati.
Više divljih rijetkosti
Umjesto navodno divljih pločastih breskvi, možete posaditi i druge rijetkosti divlje breskve koje zapravo nemaju svi. To uključuje, između ostalih,
- Crvena divlja breskva (iz južne Rusije)
- Bijela kineska breskva (divlja breskva iz Azije)
Crvena divlja breskva
Ova rijetkost dolazi s juga Rusije i razvija srednje velike, žute do crvene plodove. Grm visine do tri metra vrlo je robustan, otporan na mraz i neosjetljiv na bolesti kovrčavosti.
Bijela kineska breskva
Strogo govoreći, ova sorta kasnog sazrijevanja također nije divlja breskva, jer se vrlo često i popularno uzgaja diljem Azije. Plodovi su samo blago crveni, ali vrlo aromatični.
Savjeti i trikovi
Divlje breskve,tj. H. Plosnatu breskvu treba uzgajati samo na posebno pogodnim položajima i prije svega redovito tretirati protiv bolesti kovrčavosti i drugih gljivičnih bolesti.
