Osim voća i povrća, domaći uzgoj žitarica postaje sve popularniji u Njemačkoj. Za razliku od voća, žitarice ne možete jednostavno jesti sirove. Savjetujemo vam da zrno temeljito očistite prije daljnje obrade. Naravno, dostavit ćemo vam i odgovarajuće upute. Saznajte više na ovoj stranici.
Zašto i kako čistiti žitarice?
Zrnje treba očistiti kako biste uklonili koštice, zrnca pijeska i druge nečistoće koje mogu utjecati na okus. Za to možete koristiti kuhinjsko sito ili ventilator; profesionalni strojevi za čišćenje korisni su za veće količine.
Čišćenje žitarica - zašto?
Kad pustite žitarice da cure kroz vaše ruke nakon što ste ih sami požnjeli, vjerojatno mislite da je posao već obavljen. No, u ljuskama se još kriju brojni kamenčići i zrnca pijeska koja se ne vide na prvi pogled. Ako ih ne uklonite temeljitim čišćenjem žitarica nakon žetve, kasnije ćete ih osjetiti u pečenju. Usput, ovi ostaci nisu znak nepravilne prakse berbe. Čak i iskusne velike operacije moraju odvojiti žito od kukolja nakon žetve.
Metode čišćenja zrna
Grubo čišćenje
Čišćenje žitarica ponekad se pokaže težim nego što se u početku očekivalo. Neka zrna ostanu u ljusci ili pljeva jednostavno ne klizi niz rampu za čišćenje koju je stroj odredio. Za uspješno čišćenje stoga je potrebno malo strpljenja. Često je potrebno više prolaza. Velike farme imaju ogromne magnete kojima iz slame izvlače otpale dijelove strojeva. Budući da teško radite s velikim traktorima u vlastitom vrtu, možete koristiti manje alate:
- Upotrijebite konvencionalno kuhinjsko sito za uklanjanje zemlje sa žitarica.
- Ventilator odnosi grubi otpad.
Profesionalno čišćenje
Ako redovito ostvarujete visoke prinose žetve, isplati se kupiti stroj za čišćenje zrna. Na raspolaganju su vam sljedeći modeli. Kombinacija često ima smisla:
- Čistač ekrana
- Pretčistač
- Stanica za istovar predčistača
- Bubanj za čišćenje ekrana
