Budući da su mnoge uvezene goji bobice nažalost kontaminirane pesticidima i drugim zagađivačima, bobica, koja je posebno cijenjena u Aziji, sada se također široko uzgaja u Njemačkoj. Uz pravu sortu biljaka, uskoro se možete radovati svojoj prvoj žetvi iz vlastitog vrta, čak i na siromašnom tlu.
Kada su goji bobice spremne za berbu?
Goji bobice mogu se brati između kolovoza i rujna kada su narančasto-crvene boje i blago slatkog okusa. Najbolje je brati u različito vrijeme jer bobice na grmu imaju različite stupnjeve zrelosti.
Pravo vrijeme za berbu
Goji bobice obično prvo daju plodove kao trogodišnji grm na sunčanom i toplom mjestu. Ako grm krkavine uopće ne cvate, tada je biljka obično ili premlada ili je izdanak slabo rodne divlje sorte. Nakon cvatnje, potrebno je do kolovoza ili rujna dok jarko narančasto-crveni plodovi ne budu spremni za berbu. Općenito, ne treba ih brati prerano s grma kako bi bobice pomalo trpkog i ponekad gorkog okusa imale barem malo slatkoće. Goji bobice koje kasno sazrijevaju svakako treba ubrati prije nego što se u jesen očekuju prvi noćni mrazevi.
Njega i obrezivanje olakšavaju berbu
Takozvani krkavin ili vražji trn nije popularan kod svih hobi vrtlara zbog svoje navike rasta. Nekoliko jedinki svakako treba posaditi u gredicu na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge i spriječiti nekontrolirano razmnožavanje barijerama poput barijere rizoma. Goji bobice treba redovito rezati jer inače imaju tendenciju formiranja vrlo dugih grana koje se nadvijaju. Dugi izdanci se također mogu vezati kao kod kupina i malina, što olakšava kasniju berbu zrelih bobica.
Uživajte u goji bobicama na različite načine nakon berbe
Goji bobice se mogu jesti na različite načine:
- svježe iz grma
- sušeno
- smrznuto i prerađeno u sladoled ili smoothije
- kao sok
- kao sastojak kruha, kolača, juha i umaka
- pomiješano s višnjama ili drugim bobičastim voćem kao sastojak za džem
Za svježu konzumaciju goji bobice treba pažljivo brati s grma. Zbog izgleda i trajnosti, također može imati smisla brati bobice uključujući zelenu peteljku i uklanjati ih tek odmah nakon konzumiranja. Morate biti manje oprezni ako se bobice potom prerađuju u sok ili svejedno suše.
Savjet
U pravilu ne dozrijevaju sve goji bobice na grmu u isto vrijeme. Stoga ih možete ubrati s odgodom čim se određeno voće smatra dovoljno zrelim na temelju njihove boje i konzistencije.
