Bosiljak prati ljude od davnina. Danas rasprostranjene diljem svijeta, točno podrijetlo legendarne biljne biljke uvelike je razjašnjeno. Ovdje potražite zanimljive informacije o podrijetlu, uzgoju i upotrebi.
Prekretnice u povijesnom razvoju
Uzgoj bosiljka najvjerojatnije je započeo u Indiji. Biljka je detaljno opisana u hinduističkim spisima starim tisućama godina. Sve do danas Indijci uključuju svetu biljku u svoje svakodnevne vjerske obrede. Sljedeće prekretnice označavaju put od Basila do Europe, miješajući legendu i činjenicu:
- U Egiptu su vijenci od bosiljka služili kao sveti grobni prilozi 3500. godine prije Krista
- Čuveni liječnik Hipokrat (460.-377. pr. Kr.) spominje bosiljak u svojim spisima
- vojnici Aleksandra Velikog (356. – 323. pr. Kr.) donose bosiljak iz Indije u južnu Europu
- Hildegard von Bingen (1098-1179) preporučuje uzgoj kraljevskog bilja u samostanskom vrtu
Dakle, bosiljak je pronašao put u Njemačku već u 12. stoljeću. Od tada se njegova središnja upotreba promijenila od čiste ljekovite biljke do jedne od najpopularnijih kulinarskih biljaka. Iako je njegova neponovljiva aroma neosporna, sada se ne preporučuje terapeutska uporaba zbog mogućih kancerogenih učinaka.
Nekomplicirani uzgoj
Bez obzira na tropsko podrijetlo, uzgoj bosiljka nije kompliciran čak ni na europskim širinama. U širokoj paleti sorti postoje primjerci kako za višegodišnji uzgoj u gredici tako i za jednogodišnji uzgoj na balkonu. Ako uzmete u obzir sljedeće bitne aspekte, možete se radovati svojoj prvoj žetvi unutar nekoliko tjedana od sjetve:
- Sjetva iza stakla od početka travnja
- Temperatura klijanja 20 do 25 stupnjeva Celzijusa
- Vrijeme klijanja 5 do 14 dana
- sadnja na otvorenom od sredine svibnja
- sunčano, toplo, dobro zaštićeno mjesto
- svježa, vlažna zemlja bogata hranjivim tvarima
Pravilna njega bosiljka usmjerena je na uravnoteženu opskrbu vodom i hranjivim tvarima. Sve dok se supstrat ne osuši i organski gnoji svaki tjedan, začinska biljka će dobro uspijevati. Kako bi se razdoblje berbe maksimalno produžilo, cvjetanje se sprječava stalnim rezanjem izdanaka.
Savjeti i trikovi
Grmani nikad ne dodaju svježi bosiljak u toplo jelo. Jedinstveni sadržaj arome lišća zagrijavanjem se gotovo potpuno uništava. Tek u finalu pripreme dolazi čas kraljevske trave.
