Vrijeme berbe krušaka ovisi o sorti. Vrijeme također ima utjecaja na tajming. U dobrim godinama kruške sazrijevaju brže nego u kišnim ljetima. Kako možete znati kada je žetva spremna?
Kada su kruške spremne za berbu?
Kruške je najbolje brati kada dobiju boju tipičnu za sortu, ugodno mirišu i lako se skidaju s peteljke. Vrijeme berbe varira između srpnja i siječnja, ovisno o ljetnim, jesenskim i zimskim kruškama.
Berba krušaka od srpnja do zime
Ljetne kruške su prve kruške koje možete ubrati. Prvi plodovi vrlo ranih krušaka mogu se brati već u srpnju. Jesenske i zimske kruške kasnije sazrijevaju. Njihova sezona žetve počinje u listopadu, a ponekad završava u siječnju.
Kada su kruške spremne za berbu?
Možete reći da je kruška zrela kada je poprimila uobičajenu boju za sortu. Neke kruške su potpuno zelene kada su spremne za berbu, druge pokazuju tamnocrvene mrlje. Zrele kruške se mogu prepoznati i po mirisu.
Za testiranje, lagano podignite žarulju i lagano je okrenite. Ako se lako skida, došlo je vrijeme berbe. Ako se odlomi pri dnu stabljike, kruške biste trebali ostaviti još neko vrijeme na suncu.
Ovako znate kada su kruške spremne za berbu:
- Boja kruške
- Veličina ploda
- Aroma kruške
- Test okretanja na stablu
Berba u fazama
Ne sazrijevaju sve kruške na stablu u isto vrijeme. Često ih morate brati u fazama. Vjerojatnije je da će kruške koje su imale puno sunca sazrijeti nego one koje rastu u sjeni lišća. Položaj stabla kruške također igra ulogu.
Propisno skladištite kruške
Stolne kruške treba pojesti prilično brzo. To se posebno odnosi na rane sorte. Ne podnose duža vremena skladištenja.
Kruške koje će se dugo čuvati moraju se brati s posebnom pažnjom. Ni pod kojim okolnostima ne smiju imati točke pritiska jer na tim područjima brzo trunu.
Berite kruške za skladištenje nekoliko dana prije nego što potpuno sazriju. Zatim još malo sazrijevaju na nižoj temperaturi skladištenja.
Savjeti i trikovi
Stabla kruške mogu doseći značajnu veličinu. Za berbu krušaka s visokih stabala potrebne su vam čvrste ljestve. Od pomoći su i berači voća. To su male mreže pričvršćene na duge motke s nazubljenim rubom na vrhu. To vam omogućuje nježno uklanjanje krušaka koje rastu vrlo visoko.
