Vrijeme berbe luka ovisi o tome kada je posađen. Kao i kod većine povrća, glavna berba se obavlja u jesen. Suh, sunčan dan u rujnu savršen je za zabavu u jesenskoj žetvi.
Kada treba brati luk da ga ne berete prerano?
Luk se ne smije brati prerano jer će to utjecati na njegov vijek trajanja. Pričekajte da se lišće osuši do dvije trećine i presavije prije berbe luka na suh dan u rujnu i ostavite ga na gredici da dozrije.
Prije berbe
Trebali biste prestati zalijevati gredice luka na vrijeme nekoliko tjedana prije berbe. Suho i toplo tlo u vrijeme formiranja i zrelosti luka pomaže vrtlaru da proizvede usjev koji se bolje skladišti. Nedostatak vlage također uzrokuje sušenje poriluka.
Ako ste uzgojili luk iz luka, on će sazrijeti nešto ranije nego kod sijanog luka. Kažu da se posađeni luk ne skladišti tako dobro kao luk uzgojen iz sjemena. Kako bi se produžio rok skladištenja, još je važnije ostaviti ih da dozrijevaju na gredici onoliko dugo koliko vremenski uvjeti dopuštaju dok se više ne vide zeleni listovi.
Žetva
Ako su listovi luka do dvije trećine suhi i presavijeni, berba može početi. Da biste to učinili, lukovice se izvade iz zemlje na suh dan (možda ćete htjeti pomoći s vilicom za kopanje (139,00 € na Amazonu) ako je korijenje preduboko u zemlji), a lukovice se ostave na kreveti da se osuše. Osušeno bilje se ostavi i ukloni prije spremanja luka.
Nakon berbe
Ako vrijeme ostane umjereno sunčano i suho, cijeli bi urod luka trebao sazrijevati na gredici jedan ili dva tjedna. Ljuska luka otvrdne, što također pridonosi boljem vijeku trajanja. Ako pada kiša ili ima previše sunčeve svjetlosti, bolje je sušiti luk pod zaštitnim krovom.
Od suhog lišća veže se nekoliko glavica luka i objesi pod krov šupe ili se, uz malo vještine, pletu pletenice od luka. Lukovice se zatim mogu pohraniti u mreže ili druge spremnike koji propuštaju zrak. Skladištenje treba biti hladno, suho i bez smrzavanja. Šupa, garaža ili tavan idealni su za to.
Savjeti i trikovi
Unesite dašak nostalgije u svoju smočnicu ili kuhinju tako što ćete tamo objesiti pletenice od luka. Osušena biljka luka pogodna je za pletenice.
