Rujan i listopad su vrijeme berbe bazge. Imajte na umu nekoliko stvari jer pucanje plodova uzrokuje intenzivnu promjenu boje. Kako bismo bili sigurni da se prilikom branja ne potkradaju pogreške, ovdje ćemo vas obavijestiti o najboljoj tehnici.
Kako brati bazgu?
Za pravilnu berbu bazge odrežite zrele češere oštrim nožem, razvrstajte nezrele bobice i transportirajte ih u plastičnoj vrećici ili obloženoj košari. Noseći radne rukavice, isperite češere i vilicom skinite bobice sa peteljki.
Rana berba bazge
Određivanje pravog vremena za berbu je kao čin balansiranja. S jedne strane, nezrele bobice bazge su i nakon kuhanja još uvijek otrovne, s druge strane, plodovi i listovi otpadaju u jesen. Zato dobro pripazite na svoju crnu bazgu. Crno-ljubičaste bobice više ne bi trebale imati crvenkasto svjetlucanje. Crveni plodovi drugih vrsta ni u kojem slučaju ne bi trebali imati zelene mrlje.
Savjeti za pravilno branje
Kada je datum žetve određen, sastavite radni materijal. Trebat će vam oštar nož, vilica i plastična vrećica ili košara obložena plastikom. Osim toga, neophodne su radne rukavice zbog otrovnog sadržaja cijele biljke. Jednokratne rukavice, s druge strane, daju vam osjetljiviju spretnost. Kako ubrati bobice:
- odsjeci cijeli pupas nožem
- razvrstaj pojedinačne nezrele bobice bazge
- transport do kuće u torbi ili korpi
- stavite jednokratne rukavice najkasnije sada
- isperite kornete pod tekućom vodom
- raširite plastičnu foliju za zaštitu od promjene boje
- ostružite bobice vilicom
Vilica se ponaša kao češalj i čini proces berbe bržim od branja svake pojedinačne bobice. Svježe bobice bazge ne traju dugo. Stoga je preporučljivo odmah krenuti s pripremama.
Savjeti i trikovi
Nemate vremena za kuhanje bazge odmah nakon berbe? Zatim jednostavno zamrznite cijele češere kako biste ih mogli koristiti kasnije. Kad su smrznuti, plodovi se lakše otresu i ne stvaraju ružne mrlje.
