Čini se gotovo neizbježnim. Cvjetovi kopra ljeti brzo niču i pokazuju svoje žute cvjetove. Jesu li jestive i za što ih možete koristiti? Saznajte u nastavku.
Jesu li cvjetovi kopra jestivi?
Cvjetovi kopra sujestivi. Okusom su slični vrhovima kopra, a aromu razvijaju posebno u toplim jelima. Pogodne su za kiseljenje, izradu ulja i octa, začinjavanje i ukrašavanje raznih jela.
Kakav je okus cvjetova kopra?
Okus cvjetova koprapodsjeća na vrhove kopra. Aroma mu jefina izražena i ne previše intenzivna. Dakle, ako više volite blagi okus kopra, cvjetovi kopra su idealan izbor.
Kada se mogu brati cvjetovi kopra?
Cvjetovi kopra, poznati i kao biljka krastavca, mogu se bratiod lipnja. Javljaju se ovisno o vremenu sjetve. Ako se uberu, novi cvjetovi pojavit će se nakon nekoliko tjedana ako se o kopru dobro brine.
Mogu li se jesti cvjetovi kopra?
Teoretski, možete lakojesti cvjetove kopra iz ruke u usta. Nisu otrovne i zapravo su vrlo ukusne. No, tvrđe su od listova i manje sočne, zbog čega su prikladnije za daljnju preradu u kuhinji.
Za što su dobri cvjetovi kopra?
Cvjetovi kopra mogu se koristiti zakiseljenje, zamrzavanje i sušenje. Zamrznute, prikladne su, primjerice, za oplemenjivanje juha i umaka. Cvjetovi se mogu potopiti i u ulje ili ocat da osvježe aromu. Na kraju, ali ne manje važno, aromatični cvjetovi kulinarskog bilja također su prikladni zagarniranjeraznih jela kao što je salata od krastavaca i začaj Potreban vam je jedan cvat za šalicu čaja od cvijeta kopra. Prelijte kipuću vodu preko cvijeta kopra i ostavite da se kuha deset minuta.
Kako se cvjetovi kopra koriste za kiseljenje?
Ako želite ukiseliti krastavce, možete staviticijeli cvijet pupaviceuteglu za konzerviranje. Ostale kisele konzerve također se mogu oplemeniti cvijetom kopra.
Jesu li listovi kopra još uvijek jestivi kad procvjeta?
Za razliku od mnogih drugih biljaka, listovi kopra su još uvijek jestivi tijekom i nakon cvatnje. Međutim, kada procvjetaju, postaju tvrđe, suše i gube aromu.
Savjet
Koristite zrele cvjetove kopra za proizvodnju sjemena
Kada cvjetovi sazriju, mogu se ubrati da bi se dobilo sjeme. Međutim, prvo osušite cijeli pupak. Sjemenke kopra ispadnu nakon nekoliko dana i mogu se koristiti za kasniju sjetvu ili za začin u kuhinji.
