Kaktus opuncija je "ukusan" bodljikavi kaktus. U optimalnim uvjetima naraste do pet metara visine i daje čovječanstvu jestive plodove. Naša zemlja nije njegov omiljeni dom, ali ako želite probati aromatično voće zvano opuncija, naći ćete ga.
Kakav je okus opuncije?
Zrela opuncija imaslatko-kiselu pulpuTvrde sjemenke ploda su jestive, kora je nejestiva. Okuspodsjeća na smokve, ali ima i aromatične note kruške i dinje. Želatinozna, zrnasta pulpa djeluje osvježavajuće ljeti.
Kako izgleda zrela opuncija?
Važno je prepoznati zrele bodljikave kruške jer nezreli primjerci nisu ugodni. Osim toga, voće koje se ubere nezrelo više ne sazrijeva. Zrela opuncija ima ove karakteristike:
- ovalni oblik
- cca. 5 do 10 cm duljine
- 100 do 200 grama težine
- crvenkasta boja ljuske
- meko, lagano popušta pod pritiskom
- Šiljci su već otpali
- vide se samo šiljci
Jesu li opuncije zdrave?
Opuncije su jako zdrave. Možete ih sigurno konzumirati u velikim količinama jer imaju samo 41 kaloriju na 100 g. Voće nudi sljedeće zdrave sastojke:
- Magnezij
- kalcij
- Vitamini B, C i E
- Vlakna
- Slimes
Kaktus opuncija (Opuntia ficus-indica) porijeklom je iz Meksika. Tamo se među domorodačkim narodima njegovo cvijeće i plodovi čak smatraju ljekovitim.
Kako da pravilno jedem opunciju?
Kako biste u potpunosti uživali u aromatičnom okusu, opunciju jedite čistu. Prije toga ogulite deblju koru jer nije jestiva. Također možeteprepoloviti voće i izdubiti ga, slično kao kivi. Plodove kaktusa opuncije možete koristiti i za miješanevoćne salateili ih preraditi usokilidžem.
Mogu li i ja brati opuncije u Njemačkoj?
Čak i uz najbolju njegu, zrele opuncije mogu sesamo rijetkoubrati u Njemačkoj. Životni uvjeti za to nisu optimalni. Ponekad su toliko nepovoljni da kaktus opuncija niti ne procvjeta, neugledno se smežura ili visi. Osim toga, dvije biljke moraju biti prisutne da bi došlo do oplodnje. Kada nekoliko plodova doživi punu zrelost, oni sumanje aromatični nego u zemlji porijekla. Voće koje se prodaje u ovoj zemlji dolazi iz Italije, Španjolske ili Južne Amerike.
Kada i kako se beru opuncije?
Kaktus opuncija prvi put daje plodove tri ili četiri godine nakon sadnje. Vrijeme berbe jekasno ljeto ili jesen. Plodove je najbolje odvojiti od biljkeoštrim nožem
Koliko dugo traju svježe opuncije?
Opuncije traju samonekoliko dana. Trebaju bitiu hladnjaku dok se ne konzumiraju.
Savjet
Pazite na bodlje
Plodovi kaktusa koji se prodaju u supermarketima očišćeni su nakon berbe. Ali ne možete se uvijek pouzdati u to da su bez trnja. Zaštitite se od bolnih uboda nošenjem rukavica prilikom guljenja.
