Već su naši preci cijenili srebrnu brezu (Betula pendula). Na primjer, stablo koje je rano procvjetalo smatralo se vjesnikom proljeća i služilo je kao simbol plodnosti - zbog čega se, na primjer, u nekim zemljama (kao što su Finska ili neke regije Rusije) grane breze još uvijek koriste nakon saune seansa za "šibanje", tj. za poticanje cirkulacije.
Kako izgledaju listovi srebrne breze?
Donji listovi breze su jajolikog oblika, dugi do 6 cm, nazubljenog ruba i tanki. U proljeće su svijetlozeleni, ljeti potamne, a u jesen zlatnožuti. Mlado lišće je ljepljivo jer luči smolasti sekret.
Fino lišće karakteristično je za srebrnu brezu
Osim po deblu, srebrnu brezu možete prepoznati i po lišću. Listovi jajolikog oblika, dugi do šest centimetara, imaju nazubljeni rub i dosta su tanki. Lišće breze je obično svijetlozeleno u proljeće, ali potamni tijekom ljeta i na kraju postane zlatnožuto u jesen. Mlado lišće je lagano ljepljivo jer žlijezde smještene po cijelom lišću luče smolasti, blago mirisni sekret.
Brezina voda i brezov sok nisu isto
Srebrna breza vjerojatno se tisućama godina koristi i kao hrana i u kozmetici.koristi se u medicini. Dva vjerojatno najpoznatija proizvoda su brezin sok i brezova voda, iako se ti izrazi često koriste kao sinonimi. No, to nikako nije jedno te isto, već dvije potpuno različite stvari. Slatki brezov sok je krvavi sok srebrne breze, koji se obično cijepa iz debla u proljeće. Brezina voda - najpoznatija kao lijek za kosu - može se dobiti iz lišća.
Čaj od brezinog lišća kao tretman za zdravlje
Kažu da čaj od brezinog lišća također ima zdravstvene učinke. Sastojci u listovima potiču rad bubrega, pa se infuz tradicionalno koristi za ispiranje bubrega kod infekcija mokraćnog sustava i za čišćenje krvi. Ispiranje brezovom vodom također bi trebalo pomoći kod opadanja kose, prhuti na tjemenu i kožnih osipa. Lišće breze sadrži u.a. Flavonoidi, saponini, salicilna kiselina, tanini i vitamin C.
Pripremite čaj od brezinog lišća
Za čaj od svježih listova sakupite nježne, još ljepljive listove ubrzo nakon što niknu. Usput, možete ih jesti i u salatama ili na sendvičima. S druge strane, nešto čvršći listovi sabrani u lipnju mogu se sušiti i koristiti tijekom cijele godine. Prelijte vruću, ali ne više kipuću vodu preko sitno nasjeckanih listova - otprilike jednu do dvije pune žličice po šalici - i ostavite da se napitak kuha oko 10 minuta.
Savjet
Ako srebrna breza iznenada dobije žuto lišće i odbaci ga, onda je ili jesen - ili je vaše drvo previše suho. Breze trebaju puno vode i zato ih treba povremeno zalijevati, posebno u vrućim ljetnim danima.
