U Južnoj i Srednjoj Americi na jelovniku nisu samo plodovi opuncije koji se mogu jesti sirovi; mladice ili segmenti se također mogu oguliti i jesti kuhani. Neke se opuncije sada koriste i kao krmno bilje.
Kako pravilno jesti opunciju?
Opuncije, kao što je Opuntia ficus indica, mogu se jesti: ogulite i jedite plodove sirove ili izdanke jedite oguljene i kuhane. Vrijeme berbe je kada plodovi popuštaju pod laganim pritiskom i crvenkaste su boje. Imaju i ljekovita svojstva.
Kada se mogu brati plodovi opuncije?
Jedna od najukusnijih jestivih opuncija je Opuntia ficus indica, kaktus bodljikave kruške. Vrijeme berbe je prilično različito za različite vrste. Kod nekih opuncija berba počinje u kasno ljeto, dok druge dozrijevaju do studenog.
Čim plodovi vaše Opuncije postanu crvenkasti, možda će vas žuljati prsti da počnete s berbom. Ali ipak treba malo strpljenja. Tek kada plodovi popuste pod laganim pritiskom, oni su stvarno zreli.
Zrele bodljikave kruške odvojite od biljke laganim pritiskom ili ih odrežite oštrim nožem. Ogulite voće ako ga želite dodati npr. u voćnu salatu ili jednostavno žlicom izvadite ukusnu opunciju.
Što mogu učiniti za dobru žetvu?
Iako se opuncije smatraju lakima za njegu, morate se malo potruditi da biste dobili bogat urod. S jedne strane, mjesto treba pažljivo odabrati. Opuntia voli toplo i svijetlo. Ako se osjeća nelagodno na svom mjestu, možda neće cvjetati. Kako se plodovi razvijaju, treba povećati količinu zalijevanja.
Opuntia u medicini
U narodnoj medicini koriste se razne vrste opuncije, poput kaktusa opuncije (bot. Opuntia ficus indica). Cvjetove je najbolje brati u proljeće, plodove od srpnja do studenog. Dok se cvjetovi uglavnom koriste za jačanje, plodovi bogati vlaknima koriste se na razne načine, primjerice za pospješivanje probave, zacjeljivanje rana ili ublažavanje grčeva.
Ukratko o najvažnijim stvarima:
- Voće jestivo sirovo, treba ga oguliti
- Segmenti kuhani jestivi
- ogulite pažljivo, opasnost od ozljeda od bodlji
- Cvijeće se može koristiti kao jestivi ukras
- Ljekovito djelovanje opuncije: probavno, okrepljujuće, zacjeljujuće rana, spazmolitično
Savjet
Ako želite jesti plodove svoje Opuncije, pri kupnji potražite jestivu i ukusnu sortu kao što je Opuntia ficus indica.
