Gljive koje, kao što i samo ime govori, rastu na drveću, obično ne znače ništa dobro. Tinder fungus & Co. smatraju se parazitima koji uzrokuju umiranje zdravog drveća. Osim ovih uništavača drveća, postoje i vrste koje su jestive.
Kako sušiti gljive?
Gljive se mogu sušiti sušenjem na zraku, u pećnici ili u dehidratoru. Prilikom sušenja na zraku odaberite toplo i suho vrijeme. Gljive sušite u pećnici na 55 stupnjeva s otvorenim vratima. U dehidratoru slijedite upute za pećnicu.
Što moram uzeti u obzir kada sušim gljivu drveća na zraku?
Ako se gljive na drvetu suše na otvorenom,vrijemeodlučujući čimbenik u uklanjanju vlage iz gljiva. Stoga su samo topli i suhi dani prikladni za ovu metodu očuvanja gljiva stabla. Ako je vrijeme kišovito i vlažno, plodove treba sušiti u zatvorenom prostoru.
Kako sušiti gljive u pećnici?
Sušenje gljiva, na primjer sa stabala jabuke, u pećnici alternativa je sušenju na zraku. Slijedite upute u nastavku:
- Rasporedite gljive na rešetku u pećnici
- Po potrebi staviti papir za pečenje ispod za male primjerke
- alternativno koristite tepsiju i papir za pečenje
- Postavite pećnicu na 55 stupnjeva ventilatora
- Ostavite vrata odškrinuta (stisnite drvenu žlicu ili nešto slično)
- Izvadite sušene gljive iz pećnice nakon četiri do šest sati
Mogu li sušiti gljivu u dehidratoru?
Moguće je sušenje gljiva udehidratoru. Budući da ova metoda radi na principu pećnice, možete slijediti gore opisane upute.
Savjet
Budite oprezni pri sakupljanju gljiva drveća
Budući da su neke gljive drveća štetne i za ljude, trebali biste sakupljati samo one vrste koje možete jasno klasificirati kao bezopasne. Ako niste sigurni, ostavite gljivu na drvetu ili pitajte stručnjaka za gljive.
