Cvijeće možete pronaći na biljkama bosiljka u vrtu ili u posudi najkasnije do ljeta. Takav cvijet bosiljka izgleda lijepo, ali nije li ga bolje odrezati?
Trebate li odrezati cvjetove bosiljka?
Odsijecanje cvjetova bosiljka je uvijekpreporučeno ako želite nastaviti imati koristi od rasta biljke i bogate žetve.
Što se događa s bosiljkom kad procvjeta?
Kada bosiljak cvjeta, dvije se stvari događaju ovoj kulinarskoj biljci koja zahtijeva održavanje:
- Bosiljakzaustavlja rast.
- Okus ubranog lišća jeznatno manje aromatičan i blago gorak.
Ovaj gorak okus je neobičan, ali nije štetan i listovi se još uvijek mogu jesti bez brige. Gotovo je čudno da se okus višegodišnjeg bosiljka ne mijenja - pogođene su samo jednogodišnje biljke.
Kako se formiranje cvjetova može odgoditi?
Kako biste odgodili formiranje cvjetova ili ga u najboljem slučaju čak spriječili, važno jeredovitoj berbimediteranskog kulinarskog bilja od proljeća nadalje. Pravo vrijeme berbe nastupilo je najkasnije kad se vidi pupoljak. Hrabro rezanje vrhova izdanaka svakako je bolje od neodlučnog ili neodlučnog čupanja, koje ostavlja gole mladice. Još jedna prednost ovog redovitog rezanja umjesto čupanja je ta što bosiljak postaje mnogo grmolikiji.
Mogu li se iz cvjetova dobiti sjemenke?
Vrlo je jednostavnomogućedobiti sjeme iz rezanih cvjetova bosiljkaOvo je vrlo praktično jer većina sorti ne prezimi u ovom zemlju i nove biljke moraju se uzgojiti iduće godine. Da biste to učinili, cvjetovi ispunjeni sjemenskim glavicama u jesen se odrežu nakon što uvenu. Osušene latice zatim trljajte prstima po posudi. Crno sjeme se konačno pojavljuje nekoliko puta prosijavanjem. Drže se na tamnom i hladnom mjestu dok se ne posije u proljeće.
Mogu li pustiti i bosiljak da cvjeta?
Naravno da jemoguće ne odrezati cvjetove bosiljka. To je ono što radite s kraljevskom travom (izraz je alternativni naziv) ako želite uživati u izgledu biljke, a niste primarno zainteresirani za berbu nježnih listova. Osobito u prirodnom vrtu ili vrtu vikendice, formiranje cvijeća u različitim bojama stvara prekrasan praznik za oči. A u cvjetovima uživaju i kukci jer u njima nalaze vrijednu hranu.
Savjet
Iskoristite cvijeće u kuhinji
Ako ste na svom bosiljku otkrili cvjetove, ne morate ih baciti nakon što ste ih odrezali. Nježni cvjetovi blago gorkaste arome jestivi su i uvriježena pretpostavka da su otrovni jednostavno je pogrešna. Pogodni su za ukrase i kao sastojak salata. Od njega možete napraviti i fini ocat od cvijeta bosiljka s bijelim vinskim octom.
