Slatki krumpir je poznat pod različitim imenima. Na tanjuru u restoranima pojavljuju se kao bijeli krumpir, batata ili gomolj, a sve ih se češće može pronaći iu supermarketima. Sve više i više hobi vrtlara upušta se u uzgoj.
Kada je sezona batata?
Sezona batata počinje u listopadu i završava čim lišće postane žuto i uvenulo. Ako lišće prerano promijeni boju zbog noćnih mrazova, moguća je i ranija berba, ali s manjim prinosima i manjim gomoljima.
Rast
Slatki krumpir je jednogodišnji i nije otporan jer dolazi iz tropskih područja Srednje i Južne Amerike. Za razliku od dobro poznatog krumpira, Ipomoea batatas nije velebilje, već jutarnja slava.
Zahtjevi za tlo i lokaciju
Kao jake hranilice, lukovičaste slane preferiraju tlo bogato humusom i hranjivim tvarima koje ima visok sadržaj dušika. Ujednačena vlažnost tla potiče biljke na stvaranje gomolja kćeri i pridonosi obilnoj žetvi. Zaštićeno mjesto na suncu stvara optimalne uvjete za rast jer biljke ne podnose hladnoću.
Radije krumpir
Od siječnja možete unaprijed klijati batat na prozorskoj dasci. Zabodite tri čačkalice u sredinu gomolja. To je ista metoda kao uzgoj koštice avokada. Štapići služe kao oslonac kada krumpir stavite u čašu napunjenu vodom. Nakon nekoliko tjedana izdanci su dugi 20 do 30 centimetara pa mlade biljke možete posaditi u gredicu.
Raste u vrtu
U srednjoeuropskim klimatskim uvjetima preporučuje se uzgoj u povišenim gredicama i staklenicima ili u cvjetnim kutijama. Blaga područja dopuštaju uzgoj na otvorenom. Uzgoj iz sjemena povezan je s niskim stopama uspjeha zbog niske stope klijavosti. Umjesto toga, posadite gomolje u rahlu zemlju i osigurajte ravnomjernu vlažnost supstrata i dovoljno svjetla.
Upute za sadnju:
- biljka u gredicu nakon ledenih svetaca
- idealne temperature za rast su 20 do 24 stupnja
- Problemi s rastom nastaju na deset stupnjeva
Početak sezone
Vrijeme berbe batata počinje najranije u listopadu. Od rujna nadalje biljke crpe energiju iz lišća, a tvari pohranjuju u podzemne gomolje. Ako postoji višak hranjivih tvari, batate razvijaju mnogo gomolja kćeri. Oni služe kao organi za preživljavanje koji će ponovno niknuti sljedeće proljeće. To je oblik vegetativne reprodukcije koji ljudi koriste.
Kako znati datum berbe
Kada lišće požuti i izgleda uvenulo, gomolji su spremni za berbu. No, trebali biste pripaziti i na vremenske uvjete jer preuranjeni noćni mrazevi također mogu dovesti do promjene boje lišća. Moguća je i ranija berba, ali daje manji prinos s manjim slatkim krumpirom. Budite oprezni pri berbi da se tanka ljuska ne ošteti. Kako smanjiti rizik od stvaranja truleži.
Savjet
Bijeli krumpir iz vrta manje je sladak od povrća iz supermarketa. Zamotajte usjev u crnu foliju i stavite korjenasto povrće na sunce tijekom dana, a noću u toplu prostoriju. Ovako se škrob pretvara u šećer.
