Mnogi znalci jedva čekaju sezonu šparoga. Plemenito povrće tek je nekoliko mjeseci na njemačkom tržištu. Razlog kratkog vremena berbe je zaštita biljaka šparoga koje se tijekom dužih berbi previše iscrpe.
Kada je sezona šparoga u Njemačkoj?
Ovisno o vremenu, sezona šparoga u Njemačkoj počinje sredinom travnja i tradicionalno završava 24. lipnja, na dan sv. Tijekom sezone šparoga važno je redovito brati biljke šparoga, a zatim im dati odmor da se oporave.
Početak sezone šparoga u travnju
Šparoge počinju rasti čim se tlo zagrije na najmanje dvanaest stupnjeva. To je rijetko slučaj prije sredine travnja. Berba šparoga može početi ranije samo u vrlo toplim godinama.
Ako želite jesti šparoge za Uskrs, morate se osloniti na uvozne šparoge. Neki farmeri osiguravaju rane ponude zagrijavanjem gredica sa šparogama grijačem.
Kraj sezone šparoga na Ivanje
Tradicionalno sezona šparoga završava 24. lipnja. Nakon toga, svježe šparoge iz Njemačke više neće biti u prodaji.
Razlog za kraj sezone šparoga je taj što je biljkama šparoga potrebno puno snage da proizvedu debele šparoge. Nakon sezone potrebno im je dugo razdoblje odmora za oporavak.
Ako šparoge uzgajate u vrtu, šparogama svakako trebate dati ovo vrijeme odmora. Ako šparoge probodete nakon ove točke, previše ćete iscijediti biljku. Sljedeće će godine roditi manje i ne može se brati do deset godina.
Berba tijekom sezone šparoga
Tijekom sezone šparoga morate redovito brati svoje biljke šparoga. Trebao bi zgrabiti nož i rezati šparoge dva puta dnevno.
Kada se bijele šparoge probiju kroz humak i izlože suncu, vrlo brzo mijenjaju boju i stvaraju cvjetove. To se može spriječiti pravodobnom berbom.
Zelene šparoge moraju se rezati dok su cvjetovi još čvrsto zatvoreni. Inače će biti gorko.
- Početak sezone šparoga: Ovisno o vremenu od sredine travnja
- Kraj sezone šparoga: 24. lipnja.
- Berite redovito tijekom sezone
- Pognojite biljke šparoga nakon sezone
- Režite šparoge u jesen
Savjeti i trikovi
Produžite berbu šparoga prekrivanjem gredica šparoga debelim flisom ili crnom folijom. Izloženost sunčevoj svjetlosti uzrokuje brže zagrijavanje tla. Šparoge prije počnu rasti i šparoge možete ranije brati.
