Za sve ljubitelje ovog ukusnog povrća, posebno je važan datum u ovom mjesecu, točnije 24. lipnja, godišnji dan sv. Došao je trenutak da se porežu i posljednje šparoge u godini kako bi se biljke zasluženo odmorile. Za posebno rane sorte berba završava sredinom mjeseca, jer je biljkama šparoga - da bi iduće godine opet bio velik urod - to vrijeme potrebno za obnovu. Svatko tko je tek uzgojio vlastite šparoge u prvoj godini trebao bi svoju osobnu gurmansku sezonu započeti već 10.kraj lipnja. Zvuči surovo, ali je potrebno kako bi se mlade biljke nesmetano razvijale i jačale svoj prirodni rast. Možete orati i dulje ako se radi o starom polju šparoga koje postoji deset godina i ionako ga treba preorati.
Kada završava berba šparoga?
Berba šparoga tradicionalno završava 24. lipnja, na Ivanje, kako bi se biljkama omogućila faza regeneracije. Rane sorte ili mlade biljke trebale bi se brati čak 10. lipnja ili sredinom mjeseca kako bi se osigurao optimalan prinos u sljedećoj godini.
Asimilacija i fotosinteza su obavezni
Zbog činjenice da su stalno rastuće klice tjednima bile samo odsječene s biljke, šparoge nisu samo prekinute u rastu, već su i enormno oslabile. Priroda obično sama regulira taj gubitak snage, tako da se u sljedećim tjednima sa “biljkom živog bića” događa sljedeće: budući da klice konačno mogu nekoliko dana izaći na svjetlo, počinje formiranje listova koji se ubrzo okreću u tzv. lažno lišće povlače se i konačno poprimaju oblik uskih iglica. Budući da se naša biljka šparoge, koja dolazi iz južne Europe i zapadne Azije, već prilagodila na vrlo suhe položaje, velika količina vlage i apsorbiranih hranjivih tvari fotosintezom se prenosi na korijenje i tamo skladišti. Osobito jake biljke koje stoje nekoliko godina mogu otići do šest metara duboko pod zemlju.
Dobro njegovane, šparoge donose obilne prinose
Ovdje smo za vas saželi zašto vaše biljke šparoga treba redovito gnojiti. Međutim, treba izbjegavati sintetička gnojiva, a pravi poznavatelji organskog uzgoja koriste samo stajsko gnojivo (po mogućnosti od konja) ili kompost za svoje biljke šparoga. U konvencionalnom uzgoju, s druge strane, ponekad se koriste pesticidi s otopinama bakra, koji su, kada se dovedu do trsova šparoga putem podzemnih cijevi, namijenjeni borbi protiv gljivičnih napada. Da postoji i drugi način pokazuje certificirana Demeter šparoge koja za oplodnju koristi poljske preslice prerađene u biljni čaj.
Što još vaše šparoge žele
Želite li barem deset godina uživati u prirodno zdravim šparogama iz vlastitog organskog uzgoja, samo poslušajte naše savjete:
- S vremena na vrijeme rahlite tlo s kreveta i održavajte ga vlažnim (ako je moguće izbjegavajte nakupljanje vode).
- Redovito uklanjajte veliki rast korova i s vremena na vrijeme prorahlite tlo.
- Provjerite moguće insekte ili gljivične napade barem jednom mjesečno.
- Uginule šparoge ne treba odrezati i spaliti (!) do studenog. Do tada su sve apsorbirane hranjive tvari pohranjene u korijenju za nadolazeću sezonu rasta.
