Matičnjak iz vlastitog uzgoja odlikuje se jedinstvenom aromom. Eterična ulja i druge komponente odgovorne za to razvijaju se u potpunosti u vrlo određenom trenutku. Ovdje ćemo vam reći kada je to i kako možete vješto ubrati matičnjak.
Kada i kako brati matičnjak?
Optimalno vrijeme za berbu matičnjaka je neposredno prije cvatnje, kada je sadržaj arome najveći. Odrežite grane oko 10 cm iznad zemlje, po mogućnosti rano ujutro kada rosa ispari i biljka je dobro hidrirana.
Optimalan datum berbe je malo prije cvatnje
Matičnjak posađen u svibnju ima za cilj prve cvjetove u lipnju. U danima prije nego što se bijeli cvjetovi razviju, sadržaj arome u lišću je na najvišoj razini. Tijekom i nakon cvatnje, okus se značajno smanjuje jer se biljka sada koncentrira na uzgoj sjemena. Na samom terminu dolazi u fokus doba dana:
- Uberite matičnjak rano ujutro kada rosa ispari
- idealno je da je padala kiša 2 dana prije ili je biljka zalijevana
- odrezati grane oko 10 centimetara iznad zemlje oštrim škarama
Trava limuna ponovno snažno niče iz preostalog izdanka. Pažljivo njegovana biljka postiže ovaj podvig do 4 puta u sezoni prije nego što ode na zimski odmor.
Pametno uskladištite višak žetve - ovako to funkcionira
Ako urod žetve premaši sva očekivanja, postavlja se pitanje prikladnog skladištenja. Postoje različite metode konzerviranja koje možete izabrati, a svaka ima svoje prednosti. U nastavku smo sastavili pregled najvažnijih postupaka:
- Zamrznite listove matičnjaka pojedinačno
- zamrzavanje u posudi za led
- sušenje u pećnici
- sušenje na zraku
- sušenje u dehidratoru
- kiseli krastavac u vinskom ili jabučnom octu
Stručnjaci se slažu da se zamrzavanjem čuva najveći sadržaj okusa. Ako više volite koristiti matičnjak kao ljekovito bilje, može doći u obzir suha metoda. Iako eterična ulja ispare, ljekovita svojstva ostaju netaknuta kada se osuše.
Savjeti i trikovi
Još jedna mirisna i ljekovita biljka poznata je kao zlatni melem. Iako je ovo također obitelj metvice, klasificirana je kao drugi rod. Želite li u vrtu uzgajati obje vrste matičnjaka, odredite im različita mjesta. Matičnjak i matičnjak se ne slažu kao biljke susjedi.
