Ukusna Hokkaido bundeva izvorno dolazi iz Japana. Inače, istoimeni otok nije samo dom bundeve, već i pasmine pasa "Hokkaido" - koji se u ovoj zemlji ponekad naziva "Ainu". Ova vrsta bundeve kod nas je vrlo popularna već nekoliko godina jer se lako uzgaja i daje visoke prinose. U našem vodiču saznajte kako pravilno ubrati ukusno voće.
Kada je pravo vrijeme za berbu Hokkaido bundeve?
Optimalno vrijeme berbe za Hokkaido bundeve je između rujna i studenog, ovisno o sjetvi i vremenu. Zrele bundeve mogu se prepoznati po jarko narančasto-crvenoj boji, suhoj, drvenastoj stabljici i šupljem, tupom zvuku kada se kucne.
Kada je najbolje vrijeme za žetvu?
Hokkaido bundeva, kao i oko 800 drugih vrsta bundeva, je zimska bundeva. Njihova je sezona u jesen ili kasnu jesen i karakterizira ih dugi vijek skladištenja. Hokkaido bundeve obično se beru između rujna i studenog, iako - ovisno o vremenu sjetve i vremenskim prilikama - neki plodovi mogu biti zreli već krajem srpnja / početkom kolovoza. Kao i sve zimske tikve, Hokkaido treba brati tek kad je potpuno zrela, ali plodovi brzo sazrijevaju na toplom i suhom mjestu. Berba u nezrelom stanju preporučljiva je ako je vrijeme već jako hladno i vlažno, a oboje voće ne podnosi osobito dobro.
Kako prepoznati zrelu Hokkaido bundevu
- jarko narančasto-crvena boja bez zelenih mrlja (iznimka: zelene sorte)
- suha, drvenasta stabljika smećkaste boje
- Voće zvuči šuplje i dosadno kada se proba na točenje
Berba Hokkaido bundeve – Evo kako to funkcionira
Ako ćete Hokkaido skladištiti, ostavite bazu peteljke, uključujući komad peteljke dug najmanje jedan centimetar, neoštećen na plodu. Inače će bundeva brzo početi truliti. Zato oštrim nožem ili škarama odrežite plodove iznad baze stabljike. Ako je moguće, nemojte oštetiti plodove, jer se samo neoštećene bundeve mogu dugo čuvati. Biljka bundeve daje nekoliko plodova u različitim vremenima zrelosti tijekom sezone berbe.
Hokkaido bundevu pravilno skladištite
Zrelo ubrani i neoštećeni plodovi s peteljkama mogu se čuvati na hladnom i prozračnom mjestu do tri mjeseca. Za to su idealni suhi podrumi ili smočnice. No, Hokkaido također možete nasjeckati na male komadiće i zamrznuti (sirov ili kuhan na pari) ili skuhati. Slatko-kisela ukiseljena bundeva posebno je ukusna i posebno prija uz izdašna mesna jela.
Savjeti i trikovi
Idealno je ako ukusni Hokkaido uzgajate zajedno sa kukuruzom šećercem i grahom penjačicom: Ove tri biljke savršeno se nadopunjuju i štedite dragocjeni prostor za uzgoj.
