Matičnjak iz vlastitog uzgoja odlikuje se jedinstvenom aromom. Eterična ulja i druge komponente odgovorne za to razvijaju se u potpunosti u vrlo određenom trenutku. Ovdje ćemo vam reći kada je to i kako možete vješto ubrati matičnjak.
Kada i kako brati matičnjak?
Najbolje vrijeme za berbu matičnjaka je malo prije cvatnje, jer je tada sadržaj arome u lišću najveći. U idealnom slučaju, biljku uberite rano ujutro kada rosa ispari i odrežite grane oko 10 centimetara iznad tla.
Optimalan datum berbe je malo prije cvatnje
Matičnjak posađen u svibnju ima za cilj prve cvjetove u lipnju. U danima prije nego što se bijeli cvjetovi razviju, sadržaj arome u lišću je na najvišoj razini. Tijekom i nakon cvatnje, okus se značajno smanjuje jer se biljka sada koncentrira na uzgoj sjemena. Na samom terminu dolazi u fokus doba dana:
- Uberite matičnjak rano ujutro kada rosa ispari
- idealno je da je padala kiša 2 dana prije ili je biljka zalijevana
- ošitrim škarama odrežite grane oko 10 centimetara iznad zemlje (14,00 € na Amazonu)
Trava limuna ponovno snažno niče iz preostalog izdanka. Pažljivo njegovana biljka postiže ovaj podvig do 4 puta u sezoni prije nego što ode na zimski odmor.
Pametno uskladištite višak žetve - ovako to funkcionira
Ako urod žetve premaši sva očekivanja, postavlja se pitanje prikladnog skladištenja. Postoje različite metode konzerviranja koje možete izabrati, a svaka ima svoje prednosti. U nastavku smo sastavili pregled najvažnijih postupaka:
- Zamrznite listove matičnjaka pojedinačno
- zamrzavanje u posudi za led
- sušenje u pećnici
- sušenje na zraku
- sušenje u dehidratoru
- kiseli krastavac u vinskom ili jabučnom octu
Stručnjaci se slažu da se zamrzavanjem čuva najveći sadržaj okusa. Ako više volite koristiti matičnjak kao ljekovito bilje, može doći u obzir suha metoda. Iako eterična ulja ispare, ljekovita svojstva ostaju netaknuta kada se osuše.
Savjeti i trikovi
Još jedna mirisna i ljekovita biljka poznata je kao zlatni melem. Iako je ovo također obitelj metvice, klasificirana je kao drugi rod. Želite li u vrtu uzgajati obje vrste matičnjaka, odredite im različita mjesta. Matičnjak i matičnjak se ne slažu kao biljke susjedi.
