Hokkaido je puzava biljka i, kao i mnoge druge tikve, raste vrlo brzo. Mislite da možete gledati kako biljke rastu. Međutim, prije nego biljke bundeve počnu prerastati vaš vrt, možete ih bez brige orezati.
Kako pravilno rezati Hokkaido bundevu?
Odgovor: Hokkaido bundevu izrežete na komade, koristite oštar nož, probušite je pri dnu peteljke i zarežite do dna. Izrežite klinove, uklonite sjemenke i narežite pulpu na kockice.
Rezanje biljke Hokkaido
Hokkaido trs se može rezati bilo kada i bilo gdje. Glavnu mladicu najbolje je orezati nakon treće ili pete sekundarne mladice, tada će i cvjetne glavice biti više. Ne brinite, biljka se neće uvrijediti i nastavit će ravnomjerno rasti. Za rezanje izdanaka koristite oštar nož ili škare, za mlade izdanke dovoljne su male škarice za nokte. Usput, možete ukloniti neke cvjetove - posebno muške. Ovo drugim cvjetovima daje više hranjivih tvari koje onda mogu uložiti u bazu plodova - na taj način plodovi postaju veći.
Cvijeće je jestivo
Ne bacajte uklonjene cvjetove jer su jestivi! Cvjetovi bundeve (kao i cvjetovi tikvica koje također pripadaju obitelji bundeva) mogu se divno puniti i pripremati raznim namirnicama. Inače, posebno su ukusni prženi cvjetovi bundeve. Pazite da koristite samo muške cvjetove ako je moguće jer se plodovi razvijaju iz ženskih.
Ukusne ideje s cvjetovima bundeve
- napunite ovčjim ili kozjim sirom i pecite u tijestu
- Napunite sitno nasjeckanim ribljim fileom i zapecite u pećnici
- pržiti ili duboko pržiti
- Salata od samoniklog bilja i (punjenih) cvjetova bundeve
- Liguine ai fiori di zucca (tjestenina s umakom od cvjetova bundeve)
Kako izrezati Hokkaido bundevu na komade
Rezanje bundeve na komade veličine zalogaja često je naporan zadatak. Hokkaido bundevu također nije lako posjeći. Da biste to učinili, potreban vam je vrlo oštar nož i umetnite vrh u bundevu na dnu stabljike. Sada odrežite od baze stabljike do dna i odvojite pojedinačne dijelove. Uklonite sjemenke iznutra i izrežite pulpu na male kockice. Sada možete zamrznuti bundevu ili je odmah preraditi.
Savjeti i trikovi
Komadiće bundeve kuhajte u vodi 20 minuta i ocijedite. Bundevu zgnječite u grubi pire i zamrznite. Pire kasnije možete brzo preraditi u ukusnu juhu od bundeve - izvrsnu i ukusnu brzu hranu!
