Sjemenke bundeve nisu samo zdrave, već su i vrlo ukusne. Jednako su prikladni kao međuobrok između obroka, kao sastojak pečenja ili kao hrskavi preljev za mueslije. Ako pripremate bundevu, bilo bi šteta jednostavno baciti unutrašnjost, pogotovo jer je čišćenje i sušenje sjemenki brzo.
Kako se pravilno peru sjemenke bundeve?
Za pranje sjemenki bundeve, stavite sjemenke u grubo cjedilo, isperite ih u lavoru s vodom, promiješajte sve u vodi, odvojite čiste sjemenke od pulpe, ponovite postupak u finom cjedilu i zatim ih osušite na kuhinjskoj krpi.
Kako očistiti sjemenke bundeve za pet minuta
Osim sjemenki bundeve potrebne su vam još samo kuhinjske krpe te krupno i fino kuhinjsko sito.
- Stavite sjemenke bundeve u grubo sito.
- Pustite vodu da teče u sudoper tako da sjemenke budu potpuno pokrivene.
- Provrtite sve u vodi rukom, uvijek trljajući sjemenke bundeve uz rub sita.
- Čiste sjemenke su svjetlije od pulpe i plutaju na vrhu.
- Rukom izgrabite sjemenke bundeve i stavite ih u drugo sito.
- Ponovo očistite kako je gore opisano.
- Ugrabite sjemenke bundeve i rasporedite ih po kuhinjskoj krpi. Stavite drugi ručnik preko njega i nježno trljajte. Ovo će također olabaviti posljednje ostatke mesa bundeve.
Jednostavno nakon toga stavite kuhinjsku krpu u rublje. Sva vlakna koja se mogu zalijepiti mogu se lako ukloniti u perilici.
Sušenje sjemenki bundeve
Sjemenke bundeve se mogu jako dobro osušiti i ispeći u pećnici:
- Zagrijte cijev na 180 stupnjeva.
- Sjemenke stavite na lim za pečenje. Ne smiju se preklapati.
- Stavite pleh u pećnicu.
- Nakon 10 minuta preokrenite sjemenke bundeve lopaticom.
- Pecite još 10 minuta.
- Ostavite da se dobro ohladi i razbijte ljusku.
- Čuvajte sjemenke bundeve u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu.
Po želji sjemenke bundeve prije pečenja možete potopiti u mješavinu.
- 2 žlice ulja za kuhanje
- Začini kao što su origano, majčina dušica, čili, paprika, sol, papar
okreni se i dobij zdravu, vrlo aromatičnu grickalicu.
Savjet
Često se savjetuje da sjemenke bundeve stavite na kuhinjski papir i njime istrljate posljednja vlakna. Ne savjetujemo da se to radi, jer se na papir ne lijepe samo ljepljivi dijelovi mesa bundeve, već i sjemenke. Često se kuhinjski papir više ne može ukloniti bez ostavljanja ostataka.
