Jeste li već okusili slatki batat? Vjerojatno ste također kupili vlastitu biljku slatkog krumpira kako biste mogli imati koristi od produktivne žetve. Cijelu godinu željno promatrate kako se mladice razvijaju i jedva podnosite iščekivanje povrća koje ste sami uzgojili. Ali kada je konačno vrijeme za berbu gomolja? Uostalom, nezreli batat sigurno ne želite vaditi iz zemlje. Tada bi svo strpljenje bilo uzaludno. Uz savjete o vremenu berbe batata na ovoj stranici, to vam se sigurno neće dogoditi.
Kada je najbolje vrijeme za berbu slatkog krumpira?
Optimalno vrijeme berbe batata je jesen, obično u listopadu. Znakovi da je slatki krumpir zreo uključuju požutjelo lišće na biljci. Gomolje treba pažljivo izdubiti vilama za kopanje na suhom danu.
Kada brati?
Slatki krumpir se bere u jesen. Gomolji su obično zreli u listopadu. I dalje su dostupni u supermarketima tijekom cijele godine. Nakon što izvadite batat iz zemlje, trebali biste ga čuvati na tamnom mjestu oko dva do tri tjedna. Za to vrijeme škrob se pretvara u šećer i povrće razvija svoj slatki okus.
Ovako prepoznajete zreli slatki krumpir
Idealno vrijeme berbe za mnoge vrste povrća može se lako prepoznati po boji ili tvrdoći pulpe ili kore. Međutim, slatki krumpir raste u potpunosti ispod zemlje. Listovi biljke ukazuju na zreli plod. Ako požuti, možete ga iskopati.
Ovo je ono na što trebate obratiti pozornost
- berba batata na suh dan
- upotrijebite vilicu za kopanje (31,00 € na Amazonu)
- pazite da ne oštetite gomolj (opasnost od truljenja tijekom skladištenja)
- čuvajte slatki krumpir jedan do dva dana prije jela
- dobro operite batat nakon berbe
Rana berba
Ako je prvi mraz već u rujnu, trebali biste rano pobrati batat. Osjetljivo korjenasto povrće ne podnosi mraz. Nakon duljeg skladištenja ne morate brinuti o bilo kakvim kompromisima u pogledu okusa.
