Imati savojski kupus u vlastitom vrtu je luksuz. Savojski kupus nije samo ukusan, već i jednostavan za njegu, dekorativan i vrlo zdrav. U nastavku saznajte što trebate znati o vremenu berbe vašeg kupusa i na što trebate obratiti pozornost prilikom berbe.
Kada je vrijeme berbe za savojski kupus?
Vrijeme berbe savojskog kupusa varira ovisno o sorti: rane sorte spremne su za berbu od svibnja ili lipnja, srednje sorte od lipnja ili srpnja, a kasne sorte od rujna ili listopada do zime. Zimski savojski kupus može se brati čak do veljače.
Rane, srednje i kasne sorte savojskog kupusa
Savojski kupus je podijeljen u tri kategorije, koje mnogo govore o vremenu berbe:
- Rane sorte: siju se od početka/sredine ožujka do travnja i mogu se brati od svibnja ili lipnja
- Srednje sorte: Siju se od kraja ožujka, a beru od lipnja ili srpnja.
- Kasne sorte: sade se od ožujka do svibnja i beru od rujna ili listopada, često duboko u zimu.
Ovdje smo za vas sastavili detaljan pregled pojedinačnih sorti kupusa i vremena berbe. Rane sorte imaju vrijeme razvoja od 13 do 26 tjedana, dok je kasnim sortama potrebno i do 40 tjedana za razvoj potrebe.
Berti savojski kupus malo po malo
Savojski kupus može se brati kontinuirano sve dok postupate pravilno: uvijek berite vanjske, donje listove i ostavite srce neoštećeno. Obavezno koristite čist, oštar nož kako biste izbjegli infekciju.
Potpuna berba savojskog kupusa
Alternativno, naravno, možete ubrati i cijeli savojski kupus. Da biste to učinili, odrežite stabljiku čisto iznad tla. Savojski kupus možete čuvati u hladnjaku do tjedan dana.
Posebnost: zimski savojski kupus
Savojski kupus otporan je na -10 stupnjeva i lako može preživjeti njemačke zime uz malu zimsku zaštitu. Ovdje na scenu stupa zimski savojski kupus: ne samo da se kasni savojski kupus često može brati u veljači, postoje i sorte koje se sade tek u listopadu i stoga su spremne za berbu u ožujku. Pitajte svog specijaliziranog trgovca za odgovarajuće sjeme!
Savjet
Posijte svoj kupus u određeno vrijeme kako biste spriječili njegovo cvjetanje. Ako još uvijek počinje razvijati cvjetove, uberite ga što je prije moguće jer će razvojem cvjetova izgubiti okus.
