Dom popularnih indijskih oraščića, koji se često nude u mješavinama orašastih plodova, je sjeveroistočni Brazil. Stabla indijskog oraščića otkrili su Portugalci. Oni su pridonijeli širenju indijskog oraščića po svojim kolonijama u Aziji i Africi.
Odakle dolaze indijski oraščići u Njemačkoj i može li se ovdje uzgojiti stablo indijskog oraščića?
Indijski oraščići koji se prodaju u Njemačkoj uglavnom dolaze iz Brazila. Oni su pečeni i prethodno tretirani kako bi se uklonila tvrda ljuska i otrovna ulja. Drvo indijskog oraha kojem je potrebna tropska klima može uspjeti samo u stakleniku u Njemačkoj.
Otkrili Portugalci
Prvi Europljani koji su uživali u indijskim oraščićima bili su osvajači iz Portugala. Donijeli su voće sa sobom u Europu i svoje kolonije u Aziji i Africi još u 16. stoljeću.
Mango iz šume
Stabla indijskog oraha u Tajlandu nazivaju "šumskim mangom". Stabla su vrlo slična mangu. Zrna su također poznata kao "slonova uš".
Stabla indijskog oraha mogu doseći visinu i do 15 metara u tropskim krajevima.
Zbog svojih dugih korijena stabla indijskog oraha često se sade radi zaštite od erozije.
Sa stabla indijskog oraha mogu se ubrati dva ploda odjednom, naime takozvana indijska jabuka i indijski oraščići.
Voće se prerađuje u:
- pekmez
- Sok
- suhe koštice
- ulje indijskog oraha
Odakle dolaze indijski oraščići koji se prodaju u Njemačkoj?
Indijski oraščići se prodaju u supermarketima ili trgovinama zdrave hrane u Njemačkoj.
Najveći dio se uvozi iz Brazila. Lanci poštene trgovine također nude jezgre iz afričke proizvodnje za promicanje lokalnog gospodarstva.
Indijski oraščići dostupni samo pečeni i prethodno tretirani
U Njemačkoj se prodaju samo tretirani indijski oraščići. Peku se tako da im se skine vrlo tvrda ljuska. Smeđa kožica oko jezgri uklanja se daljnjim pečenjem.
Kora sadrži ulje koje je otrovno. Sami indijski oraščići mogu izazvati simptome kod osoba s intolerancijom na histamin.
Sađenje stabla indijskog oraha u Njemačkoj
Stablima indijskog oraha potrebna je tropska klima i uspijevaju samo pri visokoj vlažnosti.
Ovi uvjeti za mjesto mogu se stvoriti samo u stakleniku. Tamo se mogu uzgajati stabla indijskog oraščića koja također donose plodove.
Da biste posijali stablo indijskog oraščića, jezgre moraju biti netretirane. Teško ih je nabaviti u Njemačkoj.
Savjeti i trikovi
Indijski orah je engleski naziv za stablo i jezgre, koji je također postao uobičajen u Njemačkoj. Ime izvorno dolazi iz jezika Tupa Indijanaca. “Acaju” tamo znači “stablo bubrega”, što se vjerojatno odnosi na zakrivljeni oblik zrna.
