Rast gljiva istraživači su već djelomično istražili. Ipak, za sada se samo relativno mali broj vrsta gljiva može uzgajati posebno u vlastitom vrtu ili podrumu.
Je li moguće uzgajati vrganje?
Uzgoj vrganja je izuzetno težak jer oni rastu kao mikorizne gljive u simbiozi s korijenjem smreke ili hrasta. Uspješan uzgoj vrganja zahtijeva optimalne uvjete u šumskoj parceli i može proći dosta vremena dok se ne formira micelij gljive.
Uzgojite i uberite vlastite jestive gljive
Specijalizirani trgovci nude razna kompletna pakiranja i setove spora (37,00 € na Amazonu) s kojima čak i početnici mogu relativno lako uzgojiti jestive gljive u vlastitom vrtu ili u prikladnom podrumu. Na primjer, sljedeće se sorte već mogu prilično lako razmnožavati:
- Bijele gljive
- Smeđe gljive
- bukovače
- Limeta gljive
- Shiitake
- Kraljevske gljive
- bukovače
- Browncaps
Ovisno o odabranim vrstama gljiva, mogu se uzgajati u vrtnom tlu ili na posebnom podzemnom tlu poput slame ili kokosovih vlakana. S druge strane, neke vrste gljiva, poput bukovača i limete, zbog svojih potreba optimalno rastu na mrtvom drvetu kao što su srušena debla.
Poteškoće u uzgoju vrganja
Uzgoj vrganja već dugo fascinira znanstvenike diljem svijeta. Uostalom, vrganji su među beračima gljiva jedno od najtraženijih, posebice u Europi, jer se mogu čak pohati i pržiti poput šnicla kao vegetarijanska zamjena za meso. Međutim, još uvijek nije bilo moguće uspješno uzgojiti vrganje u komercijalnom uzgoju. No, na čimbenike koji su važni za rast vrganja može se utjecati.
Čimbenici rasta mikoriznih gljiva
Mikorizne gljive su sve vrste gljiva koje tijekom rasta stupaju u simbiozu s korijenjem pojedinih vrsta drveća. Budući da same gljive nemaju klorofil i ne mogu fotosintezom dobiti potrebnu energiju za rast, potrebne su im druge vrste opskrbe energijom. Vrganji i neke druge mikorizne gljive poput lisičarke životnu energiju crpe iz korijenja drveća, a istovremeno pospješuju apsorpciju vode i hranjivih tvari. Ovo stvara odnos koji se pokazao korisnim za sve uključene.
Stvorite uvjete za vrganje
Vrganji uglavnom rastu u šumskim predjelima smreke i hrasta. Ako posjedujete takvo šumsko imanje, možete osigurati otvoreno i svijetlo šumsko tlo prorjeđivanjem i rezanjem paprati i grmlja. Na njega se mogu staviti ostaci vrganja koji često sadrže veće količine gljivičnih spora ako nisu oprani. Ovaj postupak ponekad može dovesti do uspješnog naseljavanja vrganja. Međutim, imajte na umu da su zahtjevi za položajem vrganja visoki i može proći dugo vremena da se pod zemljom formira snažan micelij gljiva.
Savjeti i trikovi
Iako uzgoj vrganja nosi velike poteškoće, ljubitelji ukusnih gljiva također se trebaju utješiti. Uostalom, u naše moderno i uređeno vrijeme također je zanimljivo ako neke stvari još nisu neograničene i dostupne za narudžbu. Svaki vrganj kojeg kao gljivar nađete u šumi još je ukusniji.
