Zelena, žuta ili smeđa? Po boji kore lako možete prepoznati kada su banane zrele. Ali budite oprezni: ovisno o vrsti banane, stupanj zrelosti uočljiv je u različitoj boji. Po ovim karakteristikama možete prepoznati zrele banane.
Kada su banane zrele?
Banane su obično zrele kadažuta kora ima smeđe mrlje- barem se to odnosi na popularne voćne banane. Plantain banane, međutim, ostajuzelenečak i kad sazriju, dok druge sorte poput ružičaste patuljaste bananecrveni ili čak ljubičasti plodovi vlak.
Kada zelene banane požute?
Banane od čistog žutog voća još nisu sasvim zrele, ali su još u procesu zrenja. Tek kad su plodovi smeđe pjegavi ili su gotovo potpuno smeđe boje, smatraju se potpuno zrelima. Međutim, možete kupiti i zelene banane (ili ih ubrati s vlastitog stabla banane) i pustiti ih dasazrevaju na svijetlom i toplom mjestu. Ovo dobro funkcionira na prozorskoj dasci, na primjer. Proces zrenja možete ubrzati i tako da u neposrednoj blizini stavitezrele jabuke. Oni ispuštaju plin za sazrijevanje etilen, koji uzrokuje da nezrele banane brže požute. Međutim, imajte na umu da – vidi gore – ne požute sve vrste banana!
Kada biste trebali brati banane?
Ako su se na vašoj biljci banane formirali prvi mali plodovi, uz odgovarajuću njegu trebali bi biti spremni za berbu u roku odjedne do jedne i pol godine. Držite biljku na toplom tijekom cijele godine, po potrebi je zalijevajte i gnojite, a iznad svega osigurajte dovoljno svjetla i visoku vlažnost u mračnim zimskim mjesecima. U tu svrhu mogu se ugraditi npr. dodatne svjetiljke za biljke. Mladi plodovi se također mogu ubrati dok su još zeleni, tj. nezreli, a zatim dozrijeti kako je opisano.
Savjet
Možete li jesti zelene banane?
Možete li i dalje jesti zelene banane ovisi o sorti. Zeleni plodovi banane zapravo su jestivi, ali zbog visokog udjela škroba mogu biti teški za želudac osjetljivim osobama. Zeleni trputac, pak, nije pogodan za jelo sirov, već ga treba pripremati poput krumpira – primjerice kuhati, pržiti, peći ili pržiti u dubokom ulju.
